Greenpeace-Aktivist berät Handel

Köln. Zur Unterstützung ihrer nachhaltigen Strategien holt sich die Rewe Group fachkundige Unterstützung ins Unternehmen: Seit dem 1. Oktober berät Manfred Krautter, der sich bei Greenpeace in den vergangenen Jahren vor allem mit seinen vom Handel gefürc

FACHTHEMA: FISCH+MEERESFRÜCHTE

Frischer Fisch als Kunden-Köder

Mit Speck fängt man Mäuse, mit frischem Fisch Kunden: Der Einzelhandel profiliert sich verstärkt mit Fischtheken und investiert in die Ausbildung seines Thekenpersonals. Claudia Bär

Die Jahre des Niedergangs der Frischfischtheke sind offenbar vorbei. Es herrscht Aufbruchstimmung. Der Handel findet neue Freude am frischen Fisch. In vielen Märkten entstanden und entstehen neue Frischfischabteilungen, wurde die Qualifizierung des Verka