Münchner Traditionswirte über ihren nichttraditionellen Mitbewerber

Birgit Netzle, Deutsche Wirtin des Jahres 1997, Asam-Schlössl "Ich muss mich natürlich gleich mal outen: Auch ich bin McDonald's-Kunde. Immer, wenn mich die Riesenlust auf 'meinen' BigMäc und Pommes frites (super!) packt, schleiche ich mich da rein und

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630-Mark-Gesetz

Branchen-Erosion

50 Tage nach Inkrafttreten des 630-Mark-Gesetzes herrscht in vielen Gastro-Betrieben Katastrophenstimmung. Nach Angaben des Dehoga gaben knapp 200.000 Mini-Jobber bereits die Servierschürze zurück - überhaupt kein Aprilscherz also, was durchgesetzt wurde,

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Mündige Burger-Kunden machen den Mund auf

Tastes Better-Forum: Verbraucher finden vergleichende Werbung spannend

FRANKFURT "Wie bewerten Sie vergleichende Werbung?" lautet die Frage, die Burger King den Usern auch im Netz stellt. Seit Ende Januar laufen dort im "Tastes Better"-Forum die Beiträge zu einem heißen Thema auf. Ende September vergangenen Jahres lief in

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Verpackungssteuern: Der Spuk ist vorbei

Am 7. Mai 1998 erklärte das Bundesverfassungsgericht die Verpackungssteuersatzung der Stadt Kassel für verfassungswidrig und damit nichtig. Sieben Jahre verschlang der Kampf rund um die Öko-Abgabe. Dem Urteil liegen Verfassungsbeschwerden zweier Franchise

Umfrage

TOP 90: Vier Prozent Plus

1997 stehen Deutschlands führende Gastronomen, veröffentlicht in der Top 90 unserer Schwesterzeitschrift food-service für 12,9 Mrd. DM Nettoumsatz, der in knapp 7.900 Betrieben (+6,3 Prozent) mit umgerechnet 110.000 Vollzeitarbeitsplätzen erwirtschaftet w

Rundruf der Woche

Von Barbara Borowski

McDonald's feiert in dieser Woche 25jähriges Bestehen. Was imponiert Ihnen bei McDonald's am meisten? Jürgen Braun, Kreationschef, Young & Rubicam, Frankfurt: Die machen tolle Werbung. Zum Beispiel die Sache mit Heino. Mir gefällt, daß die Werbung so un

VIPS

Dr. Erich Kaub, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Bonn: "Man kann sich heute die Landschaft dieser Branche ohne McDonald's nicht mehr vorstellen, die Marke hat mit intelligenter und konsequenter Politik eine überragende Führungspo

Verpackungssteuer

Kräftemessen geht weiter

Ungeachtet des Mehrwegtests in 13 Frankfurter McD-Restaurants, dank derer das Unternehmen in den Genuß der sogenannten 'Billigkeitsklausel' kommt (rückwirkender Steuererlaß für 1995 bei Umstellung auf Mehrweg bis 30.6. und unter der Voraussetzung erhebli

Franchisenehmer im Profil

Den Nutzen vor Augen Ganz fremd war Mathias Lagler das Thema nicht. "Vor ein paar Jahren bin ich schon mal zwecks Orientierung auf der Franchise-Messe gewesen." Doch als der 35jährige Industriekaufmann und seine Frau Sylke sich Anfang 1994 entschlossen,