FACHTHEMA Molkereiprodukte

Functional funktioniert

Als Bürokratiemonster und Überbürokratisierung wurde die Health-Claims-Verordnung der EU verschrien, die voraussichtlich im Oktober in Kraft treten wird. Abseits des öffentlichen Gezeters zeigt sich aber, dass die Molkereibranche mit der Verordnung gut leben kann. Von Dirk Dietz

Nordmilch und Valio kooperieren

Finnische Großmolkerei bietet Know-how für Spezialprodukte

Bremen/Helsinki, 23. Februar. Deutschlands größter Milchverarbeiter, Nordmilch eG, und der Marktführer in Finnland, Valio, arbeiten künftig zusammen. Nordmilch ist insbesondere an den probiotischen Produkten der Finnen interessiert. Die beiden Molkereige