Iberische Meisterköche an der Spree
Küchenkonzepte In den Restaurants der Berliner Hotels Das Stue und Casa Camper prägen Profis aus Spanien die Küchenlinie. Das sorgt für Spannung.
BERLIN. Um den Begriff der Molekularküche ist es in Deutschland merkwürdig still geworden. Noch 2010 hatten beispielsweise bei der Chef-Sache in Köln reihenweise renommierte Vertreter der deutschen Kochkunst und Gourmetkritik verkündet, dass die Molekula
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