Transparenz auf Knopfdruck

Das Pflichtprogramm in Sachen Rückverfolgung erfüllen Bio-Produkte bereits durch die gesetzlichen Vorgaben der EU-Bioverordnung. Mit einer stufenübergreifenden digitalen Kontrolle vom Endprodukt bis zum Acker arbeitet die Branche nun an der Kür. Die elektronische Warenrückverfolgung soll die Akzeptanz für Bio weiter erhöhen. Von Birgit Will

SEMINARE · KONGRESSE · TAGUNGEN

Verschiedenes

Sensorik für die Unternehmenspraxis Für Mitarbeiter der Bereiche Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Marketing. Programm: Im Mittelpunkt des Sensorik-Seminars stehen die Themen: Aufgaben eines Prüfungsleiters, Auswahl sensorischer Tests für bes

Großer Einsatz für gute Produkte

Tegut formuliert es als Unternehmensziel, Menschen gute Lebensmittel anzubieten. Und dieses Ziel wurde nicht erst im Januar formuliert, als Renate Künast die Diskussion um Lebensmittelqualität entfachte.Von Ulla Bosshammer

Naturkost als Chance

Alnatura ohne Berührungsängste mit dem LEH

Unter den Naturkost-Anbietern gehört sie zu den Großen: die Alnatura GmbH, im hessischen Bickenbach. An ihrer Spitze agiert ein Experte, der keine Berührungsängste mit dem traditionellen Handel kennt. Im Gegenteil: Dr. Götz Rehn bemüht sich dort seit mehr

Vertrauenswürdigkeit zum Überleben

Wolfgang Gutberlet zur Sicherheit unserer Lebensmittel aus Sicht des Händlers

Fulda, 28. November. Um die Sicherheit der Lebensmittel ging es unter dem Motto "Essen und Trinken: Genuß ohne Reue" bei einer Konferenz des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittel-Einzelhandels (BVL). Den Beitrag des Händlers zu dieser Frage beleuchte