Interview: Ulrich Rüter

"Wettbewerb ändert sich"

Der Geschäftsführer der privaten dualen International University of Cooperative Education (IUCE) in Freiburg über die Vorteile des Ausbildungskonzepts

Bachelor mit Praxiswissen

Duale Hochschule in Freiburg bietet Hotelmanagement-Studium mit hohem Praxisanteil

Freiburg. Einen Bachelorabschluss in Hotelmanagement mit Praxiswissen aus dem Hotelbetrieb zu verbinden, ist das Ziel einer neuen Hochschule in Freiburg, die zum ersten Oktober den Betrieb aufnimmt. Die International University of Cooperative Education (

Ärzte suchen Hotelfachleute

Gefragte Fachkräfte: Im Medical Park Chiemsee kommen etwa 40 Prozent der Belegschaft aus Hotellerie und Gastronomie

Bernau-Felden. Fachkräfte aus Gastronomie und Hotellerie sind seit jeher in vielen Branchen begehrt. Ein Arbeitsmarkt, der immer weiter an bedeutung gewinnt, sind moderne medizinische Einrichtungen: Reha-Kliniken mit hohen Servicestandards und Hotelchara

Ausbilden gegen alle Hindernisse

Die Branche kämpft mit einem Mangel an geeigneten Berufsanfängern / Kooperationen von Betrieben oder überbetriebliche Einrichtungen bieten Chancen

STUTTGART. Für viele Schulabgänger sind Jobs in der Gastronomie und Hotellerie nicht der erste Ausbildungswunsch und schon gar kein Traumberuf. Lutz Geyer von Zill's Tunnel in Leipzig hat damit schon Erfahrungen gemacht: "Heute nehmen manche eine Ausbil

Schulen (19): Landesberufsschule Villingen-Schwenningen

Alles andere als ein Massenbetrieb

Jährlich verlassen rund 2500 Auszubildende die Schule als Köche, Restaurant-und Hotelfachleute, Hotelkaufleute oder Fachleute für Systemgastronomie

VILLINGEN-SCHWENNINGEN. Viele Ehemalige arbeiten heute weltweit in den ersten Häusern der Branche. Die Rede ist von der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe (LBS) in Villingen-Schwenningen. Seit 1963 haben hier mehr als 110.000 angehe

Schulen (17): Hotel- und Berufsfachschule Pegnitz

Zwei Schulen, viele Möglichkeiten

Schulen mit verschiedenen Modulen zur Berufsbildung: Praxisnaher Unterricht und fächerübergreifende Aktionen bestimmen das Profil der Pegnitzer Ausbildungsstätten

PEGNITZ. Die Hotelfachschule (HFS) Pegnitz ist noch jung, wie ihr Chef Christian Länger betont. "Sie wurde erst 1990 gegründet. Seit 1999 unterrichten wir in modernen Räumen mit neuester technischer Ausstattung", lobt der Studiendirektor und Schulleiter

Aus der Praxis für die Praxis

Wissen schafft Umsatz: Firmenseminare machen das Personal in Hotellerie und Gastronomie fit / Hersteller bieten oft kostengünstige Schulungen an

STUTTGART. Einmal erworbene Kenntnisse reichen nicht für ein ganzes Berufsleben. Also müssen Gastronomen und Hoteliers dafür sorgen, dass ihr Personal fit bleibt. Training on the job sorgt dafür, dass die Mitarbeiter ihr Wissen auffrischen, Fehler korrig

Im zweiten Anlauf in den Job

Umschulung: Im Trainotel Siegen lernen engagierte und motivierte Quereinsteiger Berufe für Hotellerie und Gastronomie

SIEGEN. "Wir geben jungen Leuten eine neue oder zweite Chance", sagt Peer André Pawlick, Hotel- und Ausbildungsleiter des Trainotel in Siegen. Vieles zwinge zum späten Einstieg oder Neuanfang: sei es die falsche Berufswahl, Arbeitslosigkeit, die breite P

Fit für die Zukunft

Modellprojekt Kompetenzzentrum Hotellerie und Gastronomie im Gastro Berufsbildungswerk Erfurt

ERFURT. Den Anforderungen der potenziellen Nutzer in naher Zukunft zu entsprechen: Dieser Notwendigkeit will ErGaB-Chef Fred Josephs gerecht werden, indem er das Bildungszentrum jetzt weiterentwickelt. Nun wurde schon Tausende Male über die Arbeit von Ko