Kurz notiert

Bad Birnbach. Das Wellnesshotel Sonnengut ist für sein langjähriges Engagement im Umweltpakt Bayern geehrt worden. Dafür wurde der Direktor des 4-Sterne-superior-Hotels Hans-Jörg Franzke von Umweltminister Marcel Huber ausgezeichnet. lef NESSE

Baden-Württemberg

Auf der chinesischen Wiesn

Vier Auszubildende aus Baiersbronn sammeln Auslandserfahrung in Taiwan / Bedienen beim Oktoberfest in Taipeh

Baiersbronn/Taipeh. „Ich nehme zwei Paar Servierschuhe mit“, sagt Rebecca Sharpe (20). Ihre Kollegin Marie Wickinghoff (22) schluckt. Sie hat ihren Koffer schon gepackt mit stolzen 22 Kilogramm für den Langstreckenflug. Wie sollen da noch ein Paar Sc

Die Gastronomin

Menschen sind wichtiger als Zahlen

Carola Portenlänger

Die Gastronomie ist für Carola Portenlänger, Chefin des Alten Wirts in Grünwald bei München, eine ganz besondere Herausforderung. Gäste auf Dauer zu begeistern und die Qualität konstant zu halten – das funktioniert ihrer Meinung nach nur, wenn es den