Gastrotrend Teil 2

Gute Chancen für indische Konzepte

Gastrotrend Die kulinarischen Offerten des Subkontinents haben hierzulande noch viel Potenzial. Teil 2 unserer neuen Serie über große F&B-Trends.

Stuttgart. Italienische Küche, den Griechen um die Ecke, chinesisches und thailändisches Essen. Auch noch vietnamesische Gerichte: Das kennen viele Menschen. Die indische Küche hinkt da noch ein wenig hinterher, finden die beiden Food-Experten Jean P

Sushi – urbaner Liebling

Sushi ist der kulinarische Exportartikel aus Asien schlechthin. Seit fast zwei Jahrzehnten breitet sich das gastronomische Angebot rund um die rohen Fischhäppchen in Europa rasant aus. Das einstige Nischenprodukt ist hierzulande zur Alltagsspeise geworden, die in allen Preisklassen von Fine Dining bis LEH verfügbar ist. Eine Trendschau mit Fokus auf filialisierte Konzepte. CHO

Der Wind im Zielmarkt steht jetzt günstig

Von Andreas Hösch

Bombay Halwa setzt auf Indien

Ethnic-Food-Produkte sichern Profil und gute Margen

London, 12. Oktober. Speziell für den Export hat die Bombay Halwa Ltd. eine neue Range ethnisch geprägter Kochsaucen, Chutneys und Dips entwickelt. Angeboten werden zunächst Artikel mit indischen und marokkanischen Geschmacksrichtungen. Alle neuen Produk

Pillsbury ist neu ausgerichtet

GvP. Frankfurt, 17. Oktober. Nach dem Verkauf von Erasco an Campbell Soup richtet die GrandMet-Tochter Pillsbury Vertriebs GmbH in Lübeck ihr Geschäft neu aus. So wurde Anfang des Monats zusätzlich zur Markenverantwortung Knack & Back (gekühlter Frischtei