KURZ NOTIERT

Gammelfleisch: Die geplante Einfärbung von Schlachtabfällen rückt näher. Bundesagrarminister Horst Seehofer stellte in der vergangenen Woche den Entwurf für die Verordnung fertig. Demnach müssen künftig überlagerte, falsch behandelte oder nicht verkaufte

Weniger Parma-Schinken verkauft

Hersteller kommentieren Rückgang in Deutschland gelassen

Frankfurt, 16. April. Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Hersteller von Parma-Schinken, ist mit dem Geschäftsjahr 2002 zufrieden. Insgesamt verließen 8,8 Mio. Parma-Schinken die Betriebe in Parma, knapp 3 Prozent weniger als im vergl

Vorschau auf die Frischemärkte

Fleisch Mit Jungbullenfleisch dürfte der Markt ausreichlich versorgt sein. Die Nachfrage dürfte sich nach Ende der Urlaubsaison etwas beleben. Die Preise für Jungbullen sind stabil bis fest. Ein stärkerer Preisanstieg ist eher unwahrscheinlich, da auf d

Tönnies erweitert den Frischdienst

Distribution auch von Mopro-Artikeln geplant - Factory-Outlet wird nicht errichtet

r.h./Ho. Rheda-Wiedenbrück, 17. Februar. Die Tönnies-Gruppe plant an ihrem Standort Rheda-Wiedenbrück ein Distributionszentrum und die Entwicklung zum Frischdienstvollsortimenter. Kühltransporte auch für Milch und Mopro-Artikel sollen dann von dort aus st

Harscher Wettbewerb

Großfurtner kann seine Ausfuhren steigern

dd. Utzenaich, 30. Oktober. BSE, rückläufiger Fleischkonsum, sinkende Margen und zu viele Schlachthöfe, die sich um den raren Rohstoff balgen - für das Familienunternehmen Rudolf Großfurtner Ges. mbH, Utzenaich gäbe es viele Gründe mit der Welt zu hadern.

Quantensprung in der Firmengeschichte

Locks verdoppelt Verarbeitungskapazität - Kühllager auf 5 000 Tonnen erweitert

rb. Gent, 15. Mai. Atypisch für die Branche hat der Genter Feinzerlegebetrieb Locks N.V. während der vergangenen Jahre Menge und Umsatz ständig erhöhen können. Auch 1996 ergab sich ein Anstieg des Produktionsvolumens um knapp 5 Prozent auf 13 604 Tonnen;

Vorschau auf die Frischmärkte

Fleisch Die Vorschau der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle ZMP für Januar geht in Deutschland wie in der gesamten EU von einer auch weiterhin ausreichenden Versorgung mit Rind- und Kalbfleisch aus. Zwar hat sich der Verbrauch nach dem drastischen

Steaks für den globalen Fleischesser

Foodane Ltd. ist international vertreten

dd. Hvidovre/Neuss, 15. August. Dänisches Fleisch für den internationalen Markt - unter diesem Leitmotiv steht die Arbeit der Foodane Ltd., Hvidovre. Die Tochtergesellschaft und Vertriebsorganisation der Vestjyske Slagterier führt 75 Prozent der gesamten

Frischwaren stärker nachgefragt

Vorschau auf die Frischemärkte im August - Größeres Angebot an Pflaumen und Zwetschen

zmp. Bonn, 25. Juli. Die Bonner Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle rechnet im August mit einer steigenden Nachfrage nach Frischwaren. Als typische Saisonprodukte rücken in den Obst- und Gemüseabteilungen Pflaumen und Zwetschen in den Mittelpunkt des

Schweinefleischpreise anhaltend hoch

Angebot bei steigender Nachfrage rückläufig - Noch keine Wirkung auf Verbraucherpreise

Ho./AgE. Frankfurt, 13. Juni. Der Einzelhandel, das Metzgerhandwerk und die Fleischwarenindustrie müssen sich auf anhaltend hohe Schweinefleischpreise einstellen. Bedingt durch eine anhaltende Einschränkung des Angebotes werden die Schlachtschweinepreise