Generationswechsel auf rheinische Art

BetreiberNachfolge Die Ständige Vertretung zählt zu den gastronomischen Institutionen der Hauptstadt. Vor eineinhalb Jahren haben Jörn Brinkmann und Jan Philipp Bubinger den Betrieb übernommen, der für Exil-Rheinländer eine zweite Heimat ist.

Mitte. Die Ständige Vertretung in Berlin (StäV) – das waren 20 Jahre lang die beiden Bonner Gastronomen Friedel Drautzburg und Harald Grunert. Leidenschaftlich hatten sie in den 1990er-Jahren gegen den Umzug der Bundesregierung vom Rhein an die Spre

Generationenwechsel im Berliner Kult-Lokal Ständige Vertretung

Generationenwechsel im Berliner Kult-Lokal Ständige Vertretung – liebevoll StäV genannt: Die Gründer Friedel Drautzburg (79, 2.v.l.) und Harald Grunert (67, 2.v.r.) übergeben ihr erfolgreiches Restaurant am Schiffbauerdamm nach zwanzig Jahren an Jörn