TREND-UPDATE

Bei Konsumenten und Herstellern besteht großes Interesse an vegetarischen und veganen Produkten. Die Industrie versucht, den Markt mit Innovationen weiterzuentwickeln.

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Fleischersatz im internationalen Vergleich

€ 5,75

Veganz bereinigt Filialnetz

Schutzschirm-Verfahren für Supermärkte – Neuausrichtung mit Gastronomie geplant – Investor stockt Anteile bei Veganz-Mutter auf

Berlin. Nach schneller Expansion muss Veganz nun das Ruder herumreißen. Während der Großhändler bei der Mutter Veganz GmbH frisches Kapital von Investoren erhält, kommt es im Supermarkt-Geschäft zu Einschnitten im Zuge einer Planinsolvenz.

Nachgefragt

„Produkte mit hoher Zugkraft“

Veganz-Gründer Jan Bredack über das umfangreiche vegane Sortiment, die schwierige Beschaffung und den Vorsprung der Amerikaner.

Was hat Sie bewogen, aus der Automobilindustrie in die Handelsbranche zu wechseln? Für mich ist vegan nicht nur eine Ernährungsform, sondern eine Lebensweise. Das hat dann auch zu einer beruflichen Neuorientierung geführt. Es ist eine große Befriedigun

Nachgefragt

„Produkte mit hoher Zugkraft“

Veganz-Gründer Jan Bredack über das umfangreiche vegane Sortiment, die schwierige Beschaffung und den Vorsprung der Amerikaner.

Was hat Sie bewogen, aus der Automobilindustrie in die Handelsbranche zu wechseln? Für mich ist vegan nicht nur eine Ernährungsform, sondern eine Lebensweise. Das hat dann auch zu einer beruflichen Neuorientierung geführt. Es ist eine große Befrie