Modell macht Schule

Mit den Kochkursen 'Mediterrane Ernährung' hat das Krankenhaus Rothenburg o. d. Tauber die im April 2000 eingeführte mediterrane Küche optimal ergänzt. Mittlerweile finden die Rothenburger auch international Beachtung. Luxemburger und bayerische Kliniken wollen das Modell übernehmen. Eine an der TU München-Weihenstephan durchgeführte Diplomarbeit dokumentiert die Erfolgsparameter.

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Essgewohnheiten nach Kochkurs

Teilnahmegründe*

€ 5,75