Landwirtschaftliche Anbindung
„Landwirte und Innovation, die kriegt ihr nie“
Dr. Alexander Marc Heuer, Mitgründer des Start-ups Meatosys, setzt mit seinem Team und seinem Kulturfleischansatz dort an, wo unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben: bei den Landwirt:innen. Was das mit Monokulturen zu tun hat, weshalb es sich lohnt, die Landwirt:innen mitbestimmen zu lassen und wieso Kulturfleisch Planungssicherheit bedeutet, verrät er im Gespräch mit dem Schweinezüchter Thomas Asmussen.
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