Bayern

Bamberg macht dicht

Der Stadtrat legt den kommunalen Schlachthof zum 30. Juni still.

Baden-Württemberg

Mayer folgt in Ulm auf Baur

Birga Himburg Ulm Nach zwölf Jahren war es das letzte Mal, dass Obermeister Gerhard Baur zu einer Mitgliederversammlung der Innung Ulm-Alb-Donau geladen hatte. Da er seinen Betrieb vor einiger Zeit verkauft hat, trat er die Obermeister-Würde inter

Mehr Umsatz bei weniger Menge

Die Februar-Bilanz der Fleischer-Fachgeschäfte. Ergebnisse und Analyse des afz-Barometers.

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Die Geschäfte im Februar 2024 - Kennzahlen des Fleischerhandwerks

€ 5,75

Nach Döner schmeckt’s schöner

Mit seinem Dönakäs will der Nürnberger Metzger Dirk Freyberger eine Brücke schlagen zwischen bayerischer und türkischer Kultur – und nicht zuletzt das Döner-Sandwich wieder bezahlbar machen.

afz-Serie: Besondere Cuts

Ein echter Geheimtipp: Pettorina

Nach Las Vegas Cut, Tomahawk und anderen Steaks vom Rind wird es in der afz-Serie nun Zeit für einen Special Cut vom Schwein.

Die perfekten Begleiter

Hausgemachte Saucen sind die ideale Sortimentsergänzung in der Grillsaison.

Rookies verstärken das Team

Acht neue Gesichter gehören jetzt zur Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks.

In Kürze

Lämmerpreise auf hohem Niveau Der Durchschnittspreis für schwere Lämmer hat Anfang März in der EU erstmals die Marke von 8 Euro je Kilogramm überschritten. In Deutschland lag das Preisniveau mit 8,10 Euro/kg noch ein Stück darüber. Im Vergleich zu

Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine

12. Woche 2024

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Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine - 12. Woche 2024

€ 5,75

Werbeaktionen im LEH

Umfangreiche Werbung vor Ostern Kurz vor Ostern bewirbt der Lebensmitteleinzelhandel eine große Auswahl an Fleischprodukten. Von Schweinefilet und Rinderrouladen fürs Fest bis zu marinierten Schweinesteaks für den Grill ist alles vertreten. Wer sich

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Werbeaktionen im LEH

€ 5,75