Das „schrägste Haus der Stadt“ feiert

Zum 40. Geburtstag stellt das Deutsche Fleischermuseum alles auf den Kopf – und lädt alle zum Mitmachen ein.

Regionalität hat Priorität

Die Kunden der Hieber’s-Märkte werden in der diesjährigen Grillsaison vor allem wieder Fleisch aus regionaler Erzeugung kaufen. Die Verantwortlichen des Einzelhandelsunternehmens wollen den BBQ-Freunden auch spezielle Cuts schmackhaft machen.

Fleisch-Galerie im Barcode-District

Mehr als eine Metzgerei: Fleischermeister Daniel Slakter etabliert mit „Annis“ eine Top-Adresse in Oslo.

Sichere Produkte sind Teamleistung

Bei Eidmann in Bruchköbel sind alle Beschäftigten in die umfangreiche Arbeit der Qualitätssicherung eingebunden.

Wetter liefert keine Impulse

Die Geschäfte mit Schlachtschweinen laufen ruhig. Der Markt für Jungbullen dagegen zeigt sich für die Jahreszeit ungewöhnlich stabil.

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VEZG berücksichtigt Haltungsform

Oldenburg Immer mehr Schlachtrinder werden in höheren Haltungsstufen vermarktet. Durch die unterschiedlichen Tierwohlzuschläge geht dabei jedoch die Preistransparenz verloren. Wie die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch

Werbeaktionen im LEH

Marinierte Steaks im Fokus Für Grillfleisch wird mehr geworben. Insbesondere die Verkaufsförderungen für marinierte Schweinesteaks sowie für Steaks vom Hähnchen und Rind fallen auf. Rindersteaks werden für 11,90 Euro je Kilo etwas preiswerter als in

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Werbeaktionen im LEH

€ 5,75

Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine

16. Woche 2024

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Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine - 16. Woche 2024

€ 5,75

Dear Readers,

when the international textile industry meets in Frankfurt for the Techtextil and Texprocess trade fairs in April, many companies from the coating and converting industry will also be present to showcase their latest innovations. Their number has gro

Die Zeit der Chancen

Was erwarten Sie von den nächsten drei Quartalen 2024? Spaß und Wachstum gleichermaßen, so das Feedback der meisten von rund 2.000 befragten Gastro-Profis beim jüngsten Internationalen Foodservice-Forum. Ein hoffnungsfroher Blick in die Zukunft – tro