Vorsicht bei großen Entfernungen und Sonderwünschen

Wer ausreichend Kapazitäten hat, kann mit B2B-Kunden gute Geschäfte machen. Was dabei zu beachten ist, erklärt Betriebsberater Frank Neubauer.

Handwerksbrot für Spitzenköche

Die Bäckerei Philipps aus Waldmünchen hat eine kleine, aber feine Nische gefunden. Mit ihrem markengeschützten 360°Laib beliefert sie die Spitzengastronomie in Deutschland, Österreich und in der Schweiz.

Schwieriges Ladengeschäft, stark im B2B

Rund 45 Prozent ihres Umsatzes macht die Bäckerei Polster aus Haundorf mit dem B2B-Geschäft. Zum Kundenkreis gehören Gastronomen, Hotels und Caterer, Seniorenheime, Schulen und Metzgereien. Und seit gut drei Jahren auch der Lebensmitteleinzelhandel.

Bäckermeister Christian Polster bestückt den SB-Bereich von fünf Rewe-Märkten mit seinen Produkten. Die losen Artikel werden zu regulären Ladenpreisen verkauft. „Der Kontakt ist durch Zufall entstanden. Weil ein lokaler Metzger die Fleisch- und Wurst

Lieferdienste als Option

Das Backhaus Hennig aus Zwenkau bietet einen Lieferservice für B2Bund B2C-Kunden. Die Dienstleister Frühstück24 und Brötchenbursche beliefern die Endverbraucher, die Gewerbekunden bedient die Bäckerei mit rund 80 Filialen noch selbst. „Unsere B2B-Kun

Ein Drittel Umsatz mit Großkunden

Die Bäckerei Exner aus Beelitz beliefert in erster Linie Großkunden im Raum Berlin. Inklusive Online-Shop will der Betrieb in diesem Jahr ein Drittel des gesamten Umsatzes mit dem Liefergeschäft machen. Die Logistik stemmt das Unternehmen ohne externe Dienstleister.

Separate Firma nur für Lieferkunden

Im B2B-Bereich sieht die Bäckerei Huck aus Frankfurt großes Potenzial. Deshalb hat der Betrieb im Oktober 2022 den insolventen Lieferkundenspezialisten Bäcker’s Backstube übernommen und die Firma Huck2Business gegründet.

Zeit zum Angrillen!

Viele Kunden stehen schon bei den ersten Sonnenstrahlen in den Startlöchern zur Grillsaison. Kollegen zeigen, mit welchen Tipps für Beilagen sie den Kundinnen und Kunden Lust auf Herzhaftes machen.

Ein Dankeschön an Bauern, Winterdienst und Feuerwehr

Es gibt kaum einen Handwerksbäcker, der sich nicht für die Gemeinschaft engagiert. Die Kunden schätzen diese Verbundenheit und honorieren sie vielfach mit ihrer Treue. Wir stellen einige Aktionen vor.

Wanderstöcke und Pantoffeln zum Vatertag

Am 9. Mai ist Vatertag. Wir zeigen Ihnen Geschenktipps, die Sie Ihren Kundinnen und Kunden unbedingt empfehlen sollten.

Internorga 2024: Visionäre Konzepte und innovative Produkte

In Hamburg treffen an fünf Tagen nationale und internationale Top-Entscheider mit den Marktführern und Branchen-Newcomern zusammen.