Alles nach Bedarf

Zielgruppen Harald Ultsch kommt aus der klassischen Hotellerie. Er kombiniert bei seinen fünf Harry‘s-Home-Betrieben Angebote für Kurzzeit- und Langzeitgäste und setzt auf das Motto „Support statt Service“.

Innsbruck. Harald Ultsch, Inhaber des Traditionshotels Schwarzer Adler und Adler’s Designhotel im österreichischen Innsbruck, expandiert mit einem modernen Hotelkonzept: Harry’s Home steht für eine Mischung aus klassischen Hotelzimmern und Business-E

Szene

Hoteliers und Köche zeigen Herz, und Promis lassen Gastgeber strahlen

Gute Laune: Einen schwäbisch-hanseatischen Polit-Talk in lockerer Runde gab es bei Weindorfwirt Jörg Rauschenberger (Zweiter von links) in seiner Laube auf dem Hamburger Rathausmarkt. Als prominenter Ehrengast angereist war EU-Kommissar Günther Oetti

Die Gastronomin

Menschen sind wichtiger als Zahlen

Carola Portenlänger

Die Gastronomie ist für Carola Portenlänger, Chefin des Alten Wirts in Grünwald bei München, eine ganz besondere Herausforderung. Gäste auf Dauer zu begeistern und die Qualität konstant zu halten – das funktioniert ihrer Meinung nach nur, wenn es den