Nordrhein-Westfalen

Sie bringen Pergament auf die Teller

Hotelgastronomie Im Breidenbacher Hof kocht jetzt Philipp Ferber mit neuem Team

DÜSSELDORF. Bewährtes muss man nicht verändern. Aber jedem neuen Küchenchef steht es gut zu Gesicht, sich mit einer kulinarischen Spezialität zu präsentieren. Diesen Ehrgeiz hat auch Philipp Ferber. Nach einem Abstecher ins Capella-Schwesterhotel Lough E

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Sie bringen Pergament auf die Teller

Hotelgastronomie Im Breidenbacher Hof kocht jetzt Philipp Ferber mit neuem Team

DÜSSELDORF. Bewährtes muss man nicht verändern. Aber jedem neuen Küchenchef steht es gut zu Gesicht, sich mit einer kulinarischen Spezialität zu präsentieren. Diesen Ehrgeiz hat auch Philipp Ferber. Nach einem Abstecher ins Capella-Schwesterhotel Lou

Nordrhein-Westfalen

Die Legende lebt

200 Jahre Breidenbacher Hof: Im Jubiläumsjahr wird gefeiert / Die Bilanz fällt positiv aus

DÜSSELDORF. Der berühmteste Liftboy des Hotels kam 1962 aus seiner Heimatstadt Gronau an den Rhein: Udo Lindenberg. „Das war mein erstes Fenster in die große weite Welt“, erinnert sich der Sänger. „Düsseldorf war Mekka und Medina des deutschen Wirtsc

Land und Leute

Pompös & sportlich

Top-Gericht: Während seiner Auftritte beim Sender QVC logiert TV-Harald Glööckler (rechts) stets im Breidenbacher Hof. Das Leibgericht des Modeschöpfers serviert Küchenchef Michael Reinhardt im Februar als „Pasta Pompöös“: ein ausgelöster Hummer mit

Nordrhein-Westfalen

„Sylt am Rhein“ lockt 300 Gäste

Küchenparty im Breidenbacher Hof / Gastköche von der Insel / Spenden sammeln für Japan

DÜSSELDORF. So hatte man den Breidenbacher Hof noch nie erlebt: Auf der eleganten Marmortreppe wogte zwischen Rettungsringen grünes Dünengras. Das Foyer im ersten Stock war mit Strandkörben und Bierbänken möbliert, den Weg zur Brasserie 1806 wiesen b

Kurz notiert

AACHEN. Neuer Maredo-Standort in Aachen: Nach mehr als 30 Jahren in der Blondelstraße ist das Steak-Restaurant jetzt in die Reihstraße gezogen. „Über die Jahre haben sich die Passantenströme in Aachen verschoben, zudem ist das Thema Terrasse deutlich

Kurz notiert

AACHEN. Neuer Maredo-Standort in Aachen: Nach mehr als 30 Jahren in der Blondelstraße ist das Steak-Restaurant jetzt in die Reihstraße gezogen. "Über die Jahre haben sich die Passantenströme in Aachen verschoben, zudem ist das Thema Terrasse deutlich wic