Die Kraft der Gemeinschaft auf großer Bühne

Gemeinschaftsgastronomie ist so wertvoll und wertgeschätzt wie noch nie. Mit der offiziell verkündeten Ernährungswende hat die Politik sie als Gesundbrunnen für Gesellschaft und Erde entdeckt. Die frisch gekürten Träger des Frankfurter Preises 2023 erfuhren Anerkennung und Lob von höchster Ebene.

Kantine Zukunft

Küchen-Wende jetzt!

Das Projekt Kantine Zukunft hat seit dem Start 2019 die Teams von 75 Großküchen geschult. Im Schnitt bringen sie alle nun 60 Prozent Bio-Zutaten auf die Teller. Das Konzept? Empowerment!

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Alles über Kantine Zukunft auf www.gvpraxis.de

€ 5,75

Gala für Drei

Der Große Preis für Gemeinschaftsgastronomie zeichnet die Leuchttürme der praxisnahen Ernährungswende aus. Am Gala-Abend ehrten Gäste und Jury in der Kölner Flora drei Gewinner – und ein „Geburtstagskind“.

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Alle Bilder der Jubiläums-Gala online.

€ 5,75