Handelsgastronomie verliert

Marktanteil gastronomischer Angebote im LEH laut GfK nur noch bei 3,2 Prozent

Ausgaben steigen, Verzehranlässe gehen zurück – der Außerhaus-Markt ist erholt, aber längst nicht genesen. Auf 44,6 Milliarden Euro taxiert die Gfk den Gesamtumsatz für 2022, doch stagnierte die Zahl der Käufer und Einkäufe.

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Außer-Haus-Bestseller im Lebensmittelhandel - Konsumausgaben in Tsd. Euro

€ 5,75

Das Comeback ist da

Gfk misst Pick-up und Lieferservice-Angeboten wachsende Umsatzbedeutung bei.

Selbst kochen, liefern lassen oder doch Essen gehen? Vor dieser Entscheidung standen diesen Winter viele Menschen angesichts der weiter hohen Covid-19-Inzidenzen. Anders jedoch als im Winter 2020 waren Restaurants offen. Entsprechend fielen Essens- u

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Handel erringt hohe Relevanz - Anteil Bestellungen/Käufe in Prozent nach Außer-Haus-Kanälen 2021 Wertschöpfung mit höherwertigen Snacks - Preis pro Einheit in Euro Retail beim Preisniveau unterproportional - Frequenz und Preisnivau nach Außer-Haus-Kanälen Anhaltend hohe Ausgaben im Retail - Ausgaben nach Außer-Haus-Kanälen

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„Jetzt erst recht“

Michael Huber, Generalbevollmächtigter der Großbrauerei Veltins, ist in Quarantäne. Dort wo andere für gewöhnlich ihren Urlaub verbringen – auf der Nordseeinsel Sylt – lebt er mit Frau und zwei Hunden. Und doch ist er nah am Geschehen. Er hat sich in den letzten Wochen mit Soforthilfen für Getränkefachgroßhändler und Gastronomen zu Wort gemeldet und scheint präsent wie kaum ein anderer Brauereichef in diesen Tagen.

Coca-Cola investiert in Außer-Haus-Markt

Hamburg. Die Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEPD) GmbH setzt im Außer-Haus-Konsum auf kleine Glasflaschen. Als Folge der Herausnahme von Premix-Containern als Großverbrauchergebinde aus dem Coca-Cola-Sortimentspaket seit knapp vier Jahren

Stone Brewing justiert nach

US-Craftbrauer holt Radeberger-Mann – Rewe-Listung wird überarbeitet – Die Dose bleibt

Berlin. Der US-Craftbier-Hersteller Stone Brewing sortiert sich neu. Mit Sascha Brand übernimmt ab Januar ein Radeberger-Manager die Verkaufsleitung für 30 Länder in Europa. In Deutschland überarbeitet das Unternehmen aktuell das Rewe-Sortiment.

Interview

„Impulsgeber für LEH-Absätze“

Spirituosenmarken werden in der Gastronomie groß gemacht. Wie sie im LEH wiedererkannt werden und Kaufimpulse auslösen, erklärt Bettina Lambert, Head of Business Development & Insights bei Pernod Ricard Deutschland.

Nielsen startet mit Gastro-Panel

Frankfurt. Die CGA Nielsen – ein Joint Venture von Nielsen und der CGA Strategy Ltd. – kommen mit dem geplanten Gastro-Getränkepanel voran. Wie Nielsen-Geschäftsführer Michael Griess bestätigt, seien die Daten ab Oktober verfügbar. Für die Datensamml

Coca-Cola stellt Postmix breiter auf

Frankfurt. Die Coca-Cola Erfrischungsgetränke (CCE) AG will im Zuge ihrer neuen Gebindepolitik Postmix als Alternative zu den auslaufenden Premix-Mehrweg-Containern pushen. Dem Vernehmen nach könnten bis zu zwanzig Getränkevarianten als Konzentrat angebo

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Coca-Cola mit neuen Coolern

Softdrink-Riese pusht Außer-Haus-Geschäft – Glas- und PET-Flaschen im Fokus

Frankfurt/Berlin. Die Coca-Cola Erfrischungsgetränke (CCE) AG stützt ihre neue Gebindestrategie im Außer-Haus-Geschäft auch auf eine neue Generation von Kühlgeräten.