Ökologische Käsespezialitäten

Kirk A/S verbindet Handwerk mit moderner Technik

ha. S½vind, 19. November. Die Kirk A/S in der S½vind Mejeri bei Horsens hat sich auf die Herstellung von ökologischem Käse spezialisiert. Unternehmenschef Mogens Kirk denkt beim Absatz von Frischkäse, Camembert und Brie nicht nur an den aufnahmebereiten

Feta-Erzeugung weiter rückläufig

In Dänemark wurden nach Zahlen des dänischen Molkereiverbandes in rhus 1997 insgesamt 289 600 t Käse aus Kuhmilch und damit 8 000 t weniger als im Vorjahr erzeugt. Im Sortiment kam es zu Verschiebungen. Insbesondere die Erzeugung von Feta wurde mit 17,8 M

Dänemarks Exporteure von Molkereiprodukten steigerten laut dem Molkereiverband, rhus, 1997 ihre Ausfuhren um 600 000 dkr. auf 11,75 Mrd. dkr. Der Löwenanteil entfiel auf Käse mit 6,66 Mrd. dkr. (1996: 6,37) und konservierte Milchprodukte mit 3,65 Mrd dkr.

Das neue Markendach hat starke Pfeiler

MD-Foods startet Umstellung seiner Käsemarken - Molkerei-Neubau in Taulov

ha. Holstebro/Düsseldorf, 19. November. Der dänische Molkereikonzern MD Foods amba beginnt in diesen Tagen mit der Umsetzung seiner neuen Dachmarkenstrategie für den deutschen Markt. Ziel ist, das gesamte Käsesortiment sukzessive unter die Marke "MD" zu s

Höhlenkäse: Stimmiges Gesamtkonzept

Höhlenkäse: Stimmiges Gesamtkonzept

Nomen est omen: MD-Foods' "Grubeost" zu deutsch "Höhlenkäse" trägt seinen Namen mit Fug und Recht. Der würzige dänische Schnittkäse mit 50 % Fett i. Tr. ist eingebettet in ein stimmiges Produktions- und Marketingkonzept, zu dem auch die Reifung in einer H

Die Arbeit vor Ort determiniert den Erfolg

Käsehersteller Tholstrup Cheese A/S steigt auf dem deutschen Markt in Dessertbereich ein

ha. Losheim am See, 19. November. Die Ende der 80er Jahre von der Tholstrup Cheese A/S getroffene Entscheidung, Schlüsselmärkte mit Vertriebsgesellschaften vor Ort zu bearbeiten, misst sich heute in beachtlichen Ziffern. Der Käsespezialitäten-Hersteller h