Bier, Haxn, App und Facebook

Die Stammhäuser der bayerischen Brauereien sind Teil der Münchener Historie, ein Stück bajuwarisches Lebensgefühl und Pflichtprogramm für jeden Touristen. Seit Jahrhunderten machen sie Umsatz mit Bier, deftigen Speisen und rustikaler Atmosphäre. Doch lassen sich allein mit Traditionspflege riesige Häuser füllen? Hüter der Bräuche oder Modernisierer - Die Zukunft der Bier-Gastronomien liegt in den Händen der Wirte. Zu Besuch im Hofbräuhaus, Augustiner, Hofbräukeller, Löwenbräukeller und Paulaner am Nockherberg. CWO

[13071 Zeichen]

Fünf Münchener Biergrößen in Zahlen

€ 5,75

Sachsen

Genießerfestival begleitet Messen

Premiere für "Leipzig genießt": Gastronomen und Partner nehmen sich die Buchmesse-Aktion "Leipzig liest" zum Vorbild

LEIPZIG. Ob es ein kulinarischer Urknall war, müssen die kommenden Jahre zeigen. Mit der gemeinsamen Aktion "Leipzig genießt" gelang Leipziger Messe, IHK, DEHOGA und Leipzig Tourismus Marketing jedenfalls eine bemerkenswerte Premiere. Ausgangspunkt war d

Hessen

Knast-Hotel für Kunstfans

Ehemaliges Gefängnis in Kassel wird Hotel / Eine Zielgruppe sind Documenta-Besucher

KASSEL. Eine romantische Herberge wird es nicht. Aber eine skurrile Alternative zu herkömmlichen Übernachtungsangeboten. Das Knast-Hotel Elwe in Kassel setzt vor allem auf die Besucher der Weltkunstausstellung Documenta 13 im kommenden Jahr. Derzeit tu

Hessen

Die WM kann kommen

Fifa-Stadt Frankfurt ist gerüstet / Tourismus profitiert

FRANKFURT/M. Vom 25. Juni bis 17. Juli rollt Frankfurt für Königin Fußball den roten Teppich aus. Als Austragungsort für Halbfinale und Finale der Fifa Frauen-Weltmeisterschaft 2011 ist die Mainmetropole " der" zentrale Spielort in Deutschland. Die Stadt

Kurz notiert

DÜSSELDORF. Der Breidenbacher Hof feierte den Beginn der Matjes-Saison auf besondere Art. Küchenchef Michel Reinhardt und sein Team servierten die köstlichen Happen kostenlos. Wer immer an jenem Junitag um die Mittagszeit an dem Luxushotel vorbeikam,

Schlaglicht

Berliner stehen auf Sand

Strandbars sind in Berlin angesagte Locations. Und wenn die Witterung mitspielt, dann drücken die Betreiber mächtig aufs Tempo. Aber der Wettbewerb wird von Jahr zu Jahr härter - und zugleich auch professioneller. Denn bereits am 1. Mai soll die größte S

Auf Zeit spielen

Das Phänomen kommt aus dem Einzelhandel, inzwischen hat es auch die Gastronomie für sich entdeckt: sogenannte Pop-up-Konzepte ­ temporäre Engagements, die sich wie ein Werbefenster nur kurz einem Publikum öffnen. Caterer Kofler & Kompanie nutzte diesen außergewöhnlichen Rahmen erstmals, um seine aktuelle PretADiner-Kollektion vorzustellen. Als Schauplatz für 'The Melting Pot' hatte man sich Berlin ausgeguckt. HH

Kurz notiert

Esslingen. In der ehemaligen freien Reichstadt haben sich jetzt zehn Hoteliers zum Hotelverein Esslingen zusammengefunden. Die Gruppe steht nach eigenen Aussagen für rund die Hälfte der Betten in Esslingen. Zweck des Vereins ist es, gemeinsam mit der Sta

Kurz notiert

STUTTGART. Beim dreitägigen Chanson & Liedwettbewerb Troubadour 2010 im Hotel Le Méridien kürte die Fachjury Axel Pätz aus Hamburg zum Sieger. Mit seinem absurd-komischen Klavierkabarett, pointiert und mit präzisem Wortwitz begeisterte Axel Pätz das Publ

Sommermärchen reloaded

Es ist soweit: Die Fußball-Weltmeisterschaft steht unmittelbar vor der Tür. Seit 2006 heißt das: schwarz-rot-goldene Euphorie, am liebsten nicht mehr im heimischen Wohnzimmer, sondern beim 'Public Viewing' auf Fan-Festen und in der Gastronomie. Neben großformatigen TV-Geräten gehören auch Specials aus der afrikanischen Küche in den nächsten Wochen zum Pflichtprogramm für alle Gastronomen, die ihren Gästen eine Neuauflage des Sommermärchens bieten wollen. BM