INTERVIEW

„Inflation der Sterne“

Martin Scharff kocht seit zehn Jahren auf dem Heidelberger Schloss. Mit Jan Paul Stich spricht er über den Abschied von der Sternegastronomie und Eatertainment.

Scharff als Aktie

Seit zehn Jahren ist Spitzenkoch Martin Scharff für das kulinarische Angebot im Heidelberger Schloss verantwortlich. Corona war eine gewaltige Challenge, doch 2022 soll ein Top-Event das nächste jagen. Mit der limitierten Genussaktie, die Gäste für 5

Brutal Lokal & Co.

Regional um jeden Preis?

An der Debatte um örtliche Erzeuger und heimatliche Zutaten scheiden sich die Geister. Was Gastronomen zum Thema zu sagen haben.

Baden-Württemberg

Sternekoch organisiert Gourmet-Varieté

Eventgastronomie Martin Scharff, Küchenchef in der Heidelberger Schlossweinstube, setzt neu auf Entertainment an insgesamt 35 Spieltagen. Im Fokus steht der King of Pop, gezeigt wird eine Michael-Jackson-Show.

Baden-Württemberg

Stelldichein der Spitzenköche

Gourmetfestival Heidelberg Sternekoch Martin Scharff bot zum 25-jährigen Jubiläum der Jeunes Restaurateurs ein buntes Programm aus Genuss und Unterhaltung. Auch sein eigenes Jubiläum feierte er zu diesem Anlass.

Heidelberg. Es war nicht nur das Erste dieser Art, sondern auch sein ganz persönliches Fest: Rund 250 Gäste kamen zum ersten Internationalen Gourmetfestival von Martin Scharff in den historischen Königssaal des Heidelberger Schlosses. Der Sternekoch,

Kompakt

Arthotel für die Stauferstadt Göppingen. Die Hotelbetreibergesellschaft GS Star aus Augsburg hat in Göppingen das Arthotel Ana Momentum eröffnet. Das Interior des Designhotels will an die Stiltrends der 1950er- und 1960er-Jahre erinnern. Eine Terr

AHGZ-BAROMETER

Heidelberg ist stabil

In Mannheim und Heidelberg profitiert die Kettenhotellerie auch von der Anziehungskraft benachbarter Industriestandorte. Im November wuchs der RevPar um gut 5 Prozent

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AHGZ-Marktdaten - Der Hotelmarkt in Heidelberg und Mannheim von Dezember 2010 bis November 2011

€ 5,75

Martin Scharff in Heidelberg

HEIDELBERG. Der Sternekoch Martin Scharff wechselt von der Wartenberger Mühle ins Heidelberger Schloss. Dort wird er zusammen mit Susanne von Schellenberg die Geschäftsführung der neu gegründeten Heidelberger Schloss Restaurants und Events GmbH Co. K