kompakt

Kreativwerkstatt im Hotel Tortue Hamburg. Im Hotel Tortue ist eine ganz besondere Örtlichkeit entstanden: Das Atelier Tortue. Dafür wurde die Lobby erweitert. Geschäftsführer Marc Ciunis: „Das Atelier Tortue soll eine kreative Werkstatt sein, ein

Schleswig-Holstein

Das jährliche Festival ist ein Erfolg

Die an der Aktion teilnehmenden Gastronomen begrüßten fast 2650 Gäste beim 33. Gourmet Festival.

Schleswig-Holstein

„Wer nicht rechtzeitig absagt, ist wieder dabei“

Veranstaltung Auftakt für die Nordischen Steckrübentage in Flensburg: In 32 Lokalen dreht sich bis Ende Oktober alles um die Knolle.

Flensburg. „In Kriegszeiten waren Steckrüben eines der wichtigsten Nahrungsmittel“, sagte Ulrich Brüggemeier. Der Kreispräsident des Kreises Schleswig-Flensburg erinnerte zum Auftakt der Gala anlässlich von 30 Jahren „Nordische Steckrübentagen“ an di

Schleswig-Holstein

XXL-Event im Meierhof

Jubiläumsfeier Mit sieben Spitzenköchen und 420 Gästen feierte Sternekoch Dirk Luther die „größte Küchenparty zwischen den Meeren“.

Glücksburg. Dirk Luthers Ruf zur „größten Küchenparty zwischen den Meeren“ sind 420 Gäste gefolgt. Der Superlativ wurde auch durch die Riege der Gastköche gerechtfertigt, denn mit David Görne, Johannes King, Thomas Martin, Tim Mälzer, Cornelia Polett

Schleswig-Holstein

Sterneküche trifft Regionales

Gastro-Aktion Mit dem Lüst-Festival feierte in Kiel ein kulinarisches Event Premiere. Küchenchefs bereiteten einen „Schmaus“ zu, Besucher diskutierten über Esskultur. Ein Thema war auch die Braukunst.

Kompakt

Pop-up-Restaurant Fiiwfutt Munkmarsch. Das Sylter Pop-up-Fischrestaurant Fiiwfutt öffnet erneut. Nach dem Testlauf im vergangenen Sommer geht das Team der Fährhaus Hotel Collection mit dem Fischrestaurant in die zweite Runde. Das Konzept Pop up i

Schleswig-Holstein

Die Region auf einem Teller

Gastro-Aktion Seit 25 Jahren geht es um den besten „Lauenburgschen Teller“, der nicht nur Wettstreit, sondern Werbung für die Region ist. Im Hotel Quellenhof in Mölln ist das kulinarische Event jetzt wieder gestartet.

Mölln. Traditionelle kulinarische Veranstaltungen im Norden haben oftmals ein Problem: Es gelingt nicht auf Dauer, jedes Jahr neue Aufmerksamkeit für das Event in der Öffentlichkeit zu erzeugen. Viele der häufig um ein regionales Produkt kreisenden V

Schleswig-Holstein

Erfolgreicher Abschluss des 32. Gourmet Festivals

Veranstaltung 2600 Gäste besuchten die 36 Events der kulinarischen Großveranstaltung. Abschluss war im Waldhaus Reinbek.

Reinbek. Mit „sehr erfolgreich“ benotete Sprecherin Susanne Plaß das 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Nach Angaben der Sprecherin besuchten etwa 2600 Gäste die 36 kulinarischen Veranstaltungen. Insgesamt nahmen 18 Gastköche aus Dänemark, Fran

Schleswig-Holstein

ZeitenwechseI im Tivoli

Nachfolgersuche Der ehemalige Präsident des DEHOGA Schleswig-Holstein, Peter Bartsch, verabschiedet sich in den Ruhestand. Für sein Konzert- und Ballhaus Tivoli in Heide sucht er zurzeit einen neuen Betreiber.

Heide. Das Konzert- und Ballhaus Tivoli in Heide steht vor einer ungewissen Zukunft. Denn der Eigentümer und langjährige Betreiber Peter Bartsch will mit 69 Jahren aus Altersgründen aufhören und sucht einen Käufer für das denkmalgeschützte Gebäude au

Schleswig-Holstein

Marco Winter übernimmt

Führungswechsel Im Budersand Hotel, Golf & Spa auf Sylt steht der Wechsel an der Spitze bevor. Marco Winter löst Ende des Jahres Rolf E. Brönnimann ab. Einen Schwerpunkt legt er auf die Gastronomie des Luxushotels.

Hörnum. Eine Zimmerauslastung von 55 Prozent im November – damit ist Marco Winter vollauf zufrieden. Der neue Direktor des Budersand Hotel, Golf&Spa Sylt ist erst seit wenigen Wochen an Bord. Davor war er drei Jahre lang stellvertretender Direktor im