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Eigentlich sollte es klar sein: Eine Schweiz ohne ihre vielfältigen Käsespezialitäten und Nationalgerichte wie Zürcher Geschnetzeltes ist kulinarisch undenkbar. Doch diese vor kurzem noch unumstössliche Wahrheit ist in den vergangenen Jahren kräftig
Mit dem sperrigen Begriff Veganuary sollen Fleischesser zu Pflanzenfreunden werden. Handel und Hersteller nutzen die Kampagne, um ihr Veggie-Angebot zu pushen. Christiane Düthmann