Benefits für die Backstube

Betriebe haben unterschiedliche Herangehensweisen, um Mitarbeitende jeder Generation zu gewinnen und zu halten. Eine Studie gibt Orientierung, was die verschiedenen Altersgruppen wünschen.

Eckstück

Von der Eiskugel im Brötchen

Hamburg (abz). Die Eiskugel(-n) im Brötchen sind laut „Spiegel“ mittlerweile in vielen deutschen Eisdielen salonfähig geworden. Die Inhaber würden damit werben, dass dies eine typisch sizilianische Spezialität sei. Wer googelt, findet ihn schnell: d

Umfrage

Frage: Toastbrot ist das meistverkaufte Brot in Deutschland. Haben Sie es im Sortiment? Neue Frage: Gehen Sie bei der Mitarbeitergewinnung und -bindung auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der jeweiligen Generationen ein? Stimmen Sie auf www.a

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UMFRAGE

€ 5,75

Kommentar

Führen für Fortgeschrittene

von Arnulf Ramcke

Der Begriff „Fachkraft“ macht keine Angaben zum Alter einer Person. Geht ein Betrieb auf die Suche nach der Kraft vom Fach, kann die 20, 40 oder 60 Jahre alt sein. Möglich, dass die akuten Lücken auf dem Markt der Arbeitnehmer mit Expertise manchen P

„Die Mehrheit junger Menschen ist enttäuscht, dass Versprechen nicht eingehalten werden“

Die ABZ hat den Zukunftsforscher Hartwin Maas gefragt, was nötig ist, damit Fachkräfte den Arbeitgeber wechseln. Der Experte gibt zu jeder Altersgruppe Antworten – von GenZ bis zu den Babyboomern.

Eine Frage der Einstellung

Gewinn durch Bindung – Personal kommt, wenn das Geld stimmt und bleibt, wenn die Führungskraft die Königsdisziplin der Empathie und des Zuhörens meistert.

Von Lynn Esenwein und Juliane Hünecke Obstkorb, Teambuilding oder übertarifliche Bezahlung – gerne werben Unternehmen im Ringen um Fachkräfte mit sogenannten Benefits, um sich als besonders attraktiver Arbeitgeber hervorzuheben. Doch was wollen po

Pressespiegel

Kommentar von Mathias Schranz in der „NÖN“ über Ankerbrot. „65 Millionen Euro lässt sich Anker die Erweiterung des Werks in Lichtenwörth kosten. Großbäckereien wie Anker werden schnell kritisiert. Dabei wird vergessen, dass der Großteil von Brot

Umfrage

„Es gibt saisonale, aber keine speziellen Aktions-Produkte“

Was planen Bäckereiinhaber für den Sommer?

Olaf Jaretzke, Bäckerei Jaretzke, 5 Filialen „Wir planen spezielle Angebote zur Fußball-EM, die im Juni beginnt, und zur Olympiade danach: Verschiedene Produkte werden wir mit sportlichen Motiven dekorieren und mehr Grillbrote anbieten. Zusammen m

„Auf eine Brotzeit mit …“

Frank Silvanus (49)

Bäckermeister, Saarbrücken

Was wären Sie geworden, wenn Sie nicht Bäcker/Bäckerin gelernt hätten? Ich hatte früher nichts anderes im Kopf, als Bäcker zu werden. Das war für mich klar. Welche anderen Talente außer Backen haben Sie? Ich bin, glaube ich, handwerklich ganz ges

1,72 Euro

1,72 Euro kostet in Deutschland eine Kugel Eis in diesem Jahr durchschnittlich. Das sind sechs Prozent mehr als im Vorjahr. Spitzenreiter ist München mit 2,12 Euro, Nürnberg mit 2 Euro und Stuttgart mit 1,97 Euro pro Kugel folgen. Bochum ist mit 1,40