Mit der Taube aufs Treppchen

Wettbewerb Die Fahrkarten zum Finale des Koch des Jahres nach Köln sicherten sich Marco Raudenbusch und Dominik Sato. Das Niveau im zweiten Vorfinale war hoch. Ganztieransatz vom Geflügel war gefordert.

Heidelberg. Auch hygienisch war vermutlich alles einwandfrei bei der Arbeit des gelernten Kochs und derzeitigen Lebensmittelkontrolleurs Marco Raudenbusch aus Wiesloch. Mit seiner Kreation mit Forelle und Wildgarnele in der Vorspeise und Taube im Hau

Tipps für die Spargelsaison

HEILBRONN. Mit den richtigen Rezepten und der passenden Kalkulation bedeutet die Spargelzeit für die Gastronomie immer ein gutes Geschäft. Damit die Wirte den Spargelverkauf weiter ankurbeln können, hat sich Unilever Food Solutions rund um die Sauce Holl

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Wie selbstgemacht

Convenience Knorr erweitert seine Professional-Linie

OSNABRÜCK/HEILBRONN. „Es handelt sich um hervorragende Produkte, die dem Koch Spielraum geben, sie nach seinen Wünschen geschmacklich zu variieren und seine Kreativität unterstützen“, sagte Thomas Bühner bei der Präsentation der neuen Produkte des Profes

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Weniger Food-Abfälle

Nachhaltigkeit Unilever Food Solutions macht Fortschritte

HEILBRONN. Unilever Food Solutions (UFS) nimmt es ernst, das Thema Nachhaltigkeit. Jedes Jahr werden die Fortschritte des Nachhaltigkeitsprogramms gemessen, und der Bericht 2013 zeigt laut dem Convenience-Hersteller wieder gute Ergebnisse: Der nachhaltig

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