KOMPAKT

Gastro-Trendtouren Mal wieder über den Tellerrand blicken? Zwei Gastro-Trendtouren durch Berlin und das Ruhrgebiet bietet das Netzwerk Culinaria im Mai und Juni an. Auf dem Programm stehen jeweils elf Gastro-Locations. Vom 20. bis 22. Mai werden i

Ein Siegel für Greenline

Studienprojekt Studenten der Hochschule Heilbronn haben das Nachhaltigkeitssiegel der Greenline Hotels entwickelt.

BERLIN. Auf die frischen Ideen des Hospitality-Nachwuchses setzt die Kooperation Greenline Hotels. Um ein eigenes Nachhaltigkeitssiegel für die Mitglieder zu entwickeln, hat Geschäftsführerin Suzann Heinemann bereits 2013 die Hochschule Heilbronn ins

FBMA sucht Dream Team

WARSTEIN. Die Food & Beverage Management Association (FBMA) sucht wieder Nachwuchstalente für die Teilnahme an der Culinaire Malaysia vom 29. September bis 2. Oktober. Von der Malaysian Food and Beverage Executive Association, der Malaysian Associati

Barcamp statt Konferenz

Weiterbildung Junges Tagungsformat vermittelt Wissen kreativ

STUTTGART. Sie heißen Hotelcamp, Micecamp, Spacamp, Green Tourism Camp oder Employer Branding Camp. Die Begriffe stehen für Workshops, Vorträge und Diskussionen in lockerer Atmosphäre. Die Teilnehmer sind per „Du“ und bloggen per Twitter. Die Rede ist

KOMPAKT

Wihoga-Sommerakademie Vom 30. Juni bis 4. Juli bietet die Hotelfachschule Wihoga Dortmund wieder eine einwöchige Sommerakademie an. Nachwuchs- und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie, Catering und Systemgastronomie können hier Workshops zu Lead

Barcamp statt Konferenz

Weiterbildung Junges Tagungsformat vermittelt Wissen kreativ

STUTTGART. Sie heißen Hotelcamp, Micecamp, Spacamp, Green Tourism Camp oder Employer Branding Camp. Die Begriffe stehen für Workshops, Vorträge und Diskussionen in lockerer Atmosphäre. Die Teilnehmer sind per „Du“ und bloggen per Twitter. Die Rede

KOMPAKT

Wihoga-Sommerakademie Vom 30. Juni bis 4. Juli bietet die Hotelfachschule Wihoga Dortmund wieder eine einwöchige Sommerakademie an. Nachwuchs- und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie, Catering und Systemgastronomie können hier Workshops zu

KOMPAKT

Schokoladen-Akademie Know-how rund um Schokolade können Interessierte jetzt am Chocolate Academy Center in Köln erlernen, dem neuen Schulungszentrum der Marken Callebaut, Cacao Barry und Carma. Das Kursprogramm umfasst Desserts, Konfiserie und Bac

Frauen in der Systemgastro

MÜNCHEN. Mehr als die Hälfte der Mitarbeiter in der Systemgastronomie ist weiblich. Der Crew-Bereich ist zu 60 Prozent mit Frauen besetzt. Etwa gleich viele junge Frauen und Männer durchlaufen aktuell ihre Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronom

KOMPAKT

Schokoladen-Akademie Know-how rund um Schokolade können Interessierte jetzt am Chocolate Academy Center in Köln erlernen, dem neuen Schulungszentrum der Marken Callebaut, Cacao Barry und Carma. Das Kursprogramm umfasst Desserts, Konfiserie und Backwar