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Webinar: So steigert man den Deckungsbeitrag Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) bietet im Oktober das Webinar „Erhöhung des Deckungsbeitrags“ an. Es versetzt die Teilnehmer in die Lage das Nachfrage- und Ausgabeverhalten der eigenen Gäste ei

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Seminar: Kleintorten, Tartes und Desserts Süße Spezialitäten stehen im Mittelpunkt des Seminars „Pâtisserie französisch: Kleintorten, Tartes, Desserts“, das der Verband der Köche Deutschlands (VKD) anbietet. Auf dem Programm für die Teilnehmer ste

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Aktionswoche: Wine Education Week Der Wine & Spirit Education Trust (WSET) feiert seinen 50. Geburtstag mit der ersten weltweiten Wine Education Week. Diese Woche der Weinausbildung feiert die Weinkultur mit zahlreichen interaktiven Events. In

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Stipendium: Skål unterstützt Tourismusstudierende Studierende, die einen touristischen Abschluss anstreben, können sich für ein Stipendium des Fördervereins Skål-Stipendium bewerben. Die finanzielle Unterstützung beläuft sich auf ein Jahr samt Mi

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Seminar: Teller anrichten heute – das Internet isst mit! Ideen und Anstöße für mehr Qualität, innovative Präsentation und neue Produkte bietet das Seminar „Teller anrichten heute“ der Zötler Gastro-Akademie. Als Referenten dabei sind Sandro Ciani

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Weiterbildung: Lehrgang zum Hotelbetriebswirt (IHK) Wer sich in der Hotellerie nach der Ausbildung weiterqualifizieren will, um Führungspositionen zu besetzen, benötigt fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Einen Anfang macht hier der Zert

VKD informiert über Lehre und Karriere

Weiterbildung Der Verband der Köche Deutschlands nimmt die Ausbildung ins Visier und wirbt mit den vielfältigen Möglichkeiten des Kochberufs.

Frankfurt/M. „Die Abbrecher-Quote unter Kochauszubildenden ist hoch.“ Das sagt Andreas Becker, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Gründe seien oftmals falsche Vorstellungen von den Aufgaben eines Kochs. Deshalb hat der VKD sein

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Plattform: Neues Karrierenetzwerk für Frauen Mit „Leading Women“ ist das erste deutsche Business- und Karrierenetzwerk für Frauen an den Start gegangen. Auf der Online-Plattform können sich weibliche Führungskräfte austauschen, vernetzen und über

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Aktionstage: Richtig Messer schärfen für Profis Der Hersteller Friedr. Dick veranstaltet erstmalig die „Aktionstage Schärfen“. Diese finden im Oktober in Berlin, Dresden, Düsseldorf, Kassel, München und Stuttgart statt. Köche und Mitarbeiter aus

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Lehrgang: HACCP in Theorie und Praxis Einen Lehrgang zum Thema „HACCP: Sichere und verkehrsfähige Lebensmittel produzieren“ bietet das KIN-Lebensmittelinstitut an. Darin wird den Teilnehmern das Prinzip und die Voraussetzungen des HACCP-Konzeptes