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Webinar: So steigert man den Deckungsbeitrag Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) bietet im Oktober das Webinar „Erhöhung des Deckungsbeitrags“ an. Es versetzt die Teilnehmer in die Lage das Nachfrage- und Ausgabeverhalten der eigenen Gäste ei

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Jobevent: Europa-Park lädt zur Recruiting Night ein Ein Job im Empfangsbereich oder in der Systemgastronomie eines Freizeitparks – wen das interessiert, der kann im Juli an der Recruiting Night des Europa-Parks Rust teilnehmen. Von 19 bis 22 Uhr t

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Workshop: Green Glamour für Azubis und Profis Die fleischlose Küche in allen Facetten sowie innovative Zubereitungstechniken und Kombinationsmöglichkeiten zeigt der Workshop Green Glamour von Heiko Antoniewicz an der Wihoga Dortmund. Die Teilnahme

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Weiterbildung: Lehrgang zum Hotelbetriebswirt (IHK) Wer sich in der Hotellerie nach der Ausbildung weiterqualifizieren will, um Führungspositionen zu besetzen, benötigt fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Einen Anfang macht hier der Zert

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Tagung: Gipfeltreffen für Gastro und Genusshandwerk In der Schweiz findet mit der Hochgenuss’19 eine Fachtagung für Gastronomie und Genusshandwerk unter dem Motto „Hausgemacht – frisch oder fertig“ statt. In 14 Vorträgen, Workshops und Diskussione

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Forum: Trends und Gastronomiekonzepte Zum zweiten Mal veranstaltet das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) in Koblenz ein Trendforum. Es richtet sich an Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und der Tourismusbranche und wartet mit einer Komb

Wenn der Koch zur Kamera greift

Marketing Küchenchefs, die ihre Kreationen in den sozialen Netzwerken posten, gibt es immer mehr. Wie ihnen Food-Fotos profimässig gelingen, zeigt ein Fotokurs des Verbands der Köche Deutschlands (VKD).

Immer mehr Köche und Gastronomen nehmen Smartphone und Kamera zur Hand, um zu zeigen, was sie kulinarisch drauf haben. Damit die Bilder auch „instagramable“ gelingen, braucht es einiges Können. Tipps und Tricks vom Experten.

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Lehrgang: Weinkompetenz trifft auf Betriebswirtschaft Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBI) bietet den berufsbegleitenden Zertifikatslehrgang zum F&B Betriebswirt (IHK) jetzt auch inklusive der Qualifikation WSET-Level 2 Award in Wine

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Recruiting Day: Ameron lädt Bewerber ein Das Ameron Hotel Hohenschwangau, das im Januar 2019 öffnet, lädt interessierte Berufsstarter, Quereinsteiger und Fachkräfte zu einem Bewerbertag ein. Ab 11 Uhr finden im 2-Stunden-Takt mehrere Bewerbungsrun

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Weiterbildung: In drei Monaten zum Bankettprofi Am IST-Studieninstitut startet im Juni die neue Weiterbildung „Bankettmanagement“. Sie ist kurz und kompakt in drei Monaten ohne Präsenzphasen zu absolvieren. Das Angebot richtet sich speziell an Hot