Gastrogründer ausgezeichnet

BERLIN. Sechs junge Gastronomieunternehmer haben bei der Berlin Food Night den Gastro-Gründerpreis 2015 erhalten: das Eiskonzept Woop Woop Icecream aus Berlin, das Stullenbüro aus Dresden, Sterling’s Jamaican Catering aus Erbshausen, der Food-Bike-Be

McDonald’s fährt die Bio-Schiene

Burger McB und Long McB sind neu im Angebot / Das Fleisch kommt von Biorindern aus Deutschland und Österreich

MÜNCHEN. Seit dem 1. Oktober stehen bei Deutschlands größtem Systemgastronomen Burger mit Bio-Rindfleisch auf der Karte (AHGZ vom 26. September). „Wir reagieren damit auf einen Megatrend“, sagte Deutschland-Chef Holger Beeck anlässlich der offizielle

Chefwechsel bei Nordsee

BREMERHAVEN. Robert Jung wird zum 1. Januar 2016 neuer Vorsitzender der Geschäftsführung beim Fisch-Systemer Nordsee. Gleichzeitig wechselt die amtierende Chefin Hiltrud Seggewiß in den Aufsichtsrat. Das hat das Unternehmen bekanntgegeben. Jung,

McDonald’s bringt Bioburger

MÜNCHEN. In Kürze soll es in den deutschen McDonald’s-Lokalen Burger mit Bio-Rindfleisch geben. Das kündigte McDonald’s-Deutschlandchef Holger Beeck an. Geplant seien zwei Varianten, der McB und der Long McB. Das Fleisch dafür stamme von zertifiziert

Tian-Gastro expandiert

WIEN. Die Veggie-Gastromarke Tian hat eine weitere Dependance in Wien eröffnet. Am Spittelberg wartet das neue Tian Bistro mit fisch- und fleischlosen Speisen und einer Einrichtung mit viel Holz auf. Serviert werden unter anderem Azuki-Bohnen-Humus,

Kongress für Foodprofis

ZÜRICH. Gastronomischen Trends widmet sich der 16. European Foodservice Summit am 24. und 25. September in Zürich. Vorgestellt werden überdies Konzepte wie Sushi Shop und Welcome Break. Unter den Referenten: Wirtschaftsexperte Kjell A. Nordström, GDI

Nordsee will jüngere Gäste fischen

Strategie Das Unternehmen rührt die Werbetrommel, setzt auf Frontcooking und ein neues Supermarkt-Sortiment

BREMERHAVEN. „Wir sind Fisch“ – mit diesem Slogan und überarbeitetem Logo geht das Bremerhavener Unternehmen Nordsee ab sofort an den Start. Er steht im Mittelpunkt der neuen, 5 Millionen Euro teuren Kommunikationskampagne, die Nordsee gemeinsam mit

Block startet Hähnchen-Gastro

HAMBURG. Soho Chicken lautet der Name eines neuen Gastrokonzepts, mit dem Dirk Block (40) Mitte Oktober im Hamburger Stadtteil Eppendorf an den Start gehen will. Dort soll sich alles um Hähnchen drehen, die in der offenen Showküche auf einem eigens a

Holiday Inn mit Coffee-Shop

UNTERHACHING. Das Holiday Inn München-Unterhaching hat einen Coffee-Shop eröffnet. Partner vor Ort ist die Marke Dallmayr, deren Kaffees und Tees serviert werden und auch als Präsent erworben werden können. „Viele unserer Gäste fragen nach einem Getr

Gute Noten für Block House

BERLIN. Der Servicequalität bei 13 großen Fullservice-Gastromarken hat der TV-Sender N24 gemeinsam mit der Deutschen Gesellschaft für Verbraucherstudien auf den Zahn gefühlt. Dabei konnte sich Block House als Gesamtsieger platzieren. Interessant der