TRANSGOURMET

Chancen durch Weiterbildung

Die Transgourmet Akademie präsentiert ihre Seminare fürs Gastgewerbe – in Präsenz, im Betrieb oder online.

Umfangreich ist der neue Katalog der Transgourmet Akademie mit Seminaren und Workshops für das Gastgewerbe. Auf rund 60 Seiten ist er nach verschiedenen Themen gegliedert – von gesetzlichen Vorgaben & HACCP über Wirtschaftlichkeit & Management bis hi

Schlumberger fördert Weinwissen

Eine erstklassige Weinberatung ist ein wichtiger Erfolgsfaktor: Um seine Gastronomiekunden bei der Schulung von Mitarbeitern zu unterstützen, ist der Weinhändler Schlumberger bereits Anfang des Jahres eine Zusammenarbeit mit dem International Wine In

Neue Seminare mit Transgourmet

Auch 2023 wartet die Transgourmet Akademie wieder mit spannenden Seminaren auf: „Die 47 Themen rund um Ernährung, Gesundheit und Kulinarik, Nachhaltigkeit und Bio oder Wirtschaftlichkeit und Management haben nicht nur einen praxisnahen Bezug, sondern

Housekeeping-Akademie gibt Gas

Zuwachs und Neuigkeiten meldet die Housekeeping Akademie. Um mehrere Kolleginnen hat Gründerin und Inhaberin Mareike Reis ihr Team erweitert. Darüber hinaus wurden die Trainings- und Workshop-Programme für Mitarbeiter im Housekeeping ausgebaut. „Nebe

Ecolab setzt auf Online-Trainings

Schulungen in Sachen Hygiene sind unverzichtbar – nicht nur angesichts von Corona. „Die Pandemie zeigt uns deutlich, wie wichtig ein gut funktionierendes Hygienemanagement ist“, so die Einschätzung beim Spezialisten Ecolab. Allerdings sei dieses nur

AUS- UND WEITERBILDUNG

Steigenberger holt Akademie zurück

Die Deutsche Hospitality übernimmt die Steigenberger Akademie. Von 1972 bis 2011 war die Hotelfachschule bereits Teil der Steigenberger Hotels AG.

Mit der Wiedereingliederung der Steigenberger Akademie kehrt eine traditionsreiche Ausbildungsstätte zur Deutschen Hospitality zurück“, so CEO Marcus Bernhardt. Die Kombination aus der fundierten, weltweit anerkannten Ausbildungsqualität der Akademie

Dallmayr kooperiert mit Hotelakademie

Der Dallmayr Gastronomie Service ist ab sofort Partner der Deutschen Hotelakademie (DHA). Konkret geht es um Fachwissen im Bereich Kaffee und Tee, dass den Teilnehmern bestimmter Studiengänge vermittelt wird – in Form der Weiterbildung zum Tearista o

Hamburger Trendtouren mit Björn Grimm

Hamburg. Wenn es um Gastronomie und Hotellerie geht, spielt Hamburg unbestritten in der Oberliga. Grund genug für Berater Björn Grimm (Grimm Consulting), seit rund zehn Jahren Trendtouren durch die Metropole zu veranstalten. „Die Ideen und Trends in

+++ Karriere-Ticker +++

9. Teamcup der Systemgastronomie In wenigen Tagen ist es soweit: Dann findet wieder der Teamcup für künftige Systemgastronomen in der Beruflichen Schule in Elmshorn statt. Organisiert wird der Wettbewerb vom Bundesverband der Systemgastronomie (Bd

+++ Karriere-Ticker +++

Fachseminar Datenschutz Hotellerie Im Mai tritt die neue Datenschutz-Verordnung (DSGVO) in Kraft. Was ändert sich für Hoteliers? Was ist wirklich wichtig – und wie setzt man es um? Darüber sprechen Experten wie Laura-Sophie Franze (IHA), Dr. Mi