Bärenstark, aber ...

Die ganze Welt schaut derzeit gebannt auf Berlin, auf unsere Bundeshauptstadt. Eine politische Ära geht dort zu Ende. Umso mehr ringen die Parteien um eine neue, stabile Regierung. Wie lange das Zerren, Streiten und Ausloten um eine neue politische M

„Wir brauchen klare Spielregeln“

Neue Player im Markt, Dumpingpreise und dann noch Corona – den Schulverpflegern wird viel abverlangt. Ein Gespräch mit Stefan und Günther Lehmann über die wachsende Konkurrenz, das Versagen der Politik und was jetzt zu tun wäre. Das Familienunternehmen Lehmanns Gastronomie zählt bundesweit zu den führenden Caterern für die Kita- und Schulverpflegung.

Situation bedrohlich

Den Kita- und Schulverpflegern geht langsam die Luft aus. So groß die Umsatzeinbußen, so klein die finanziellen Hilfen der Politik. Ein Lagebericht.

#WinterMeistern

„Wir tragen Verantwortung“

Schul- und Kitaverpfleger haben es in Corona-Zeiten schwer. Doch das ist für Stefan Lehmann kein Grund zum Jammern. Als Geschäftsführer des Bonner Kita- und Schulverpflegers Lehmanns Gastronomie blickt er positiv nach vorn. Ein Gespräch über Herausforderungen der Krise, über Dinge, die ihm Mut machen – und worüber wir uns alle freuen sollten.

Education

Total-Ausfall

Bundesweit sind Schulen und Kitas bis mindestens Ende der Osterferien geschlossen. Die finanzielle Situation der Schul- und Kitacaterer verschärft sich indes von Tag zu Tag.

Extrawurst frei Haus?

Auch in der Gemeinschaftsgastronomie wächst die Nachfrage nach Angeboten, die frei von Allergenen und Zusatzstoffen sind. Vier Praktiker berichten über die neuen Gäste-Ansprüche.

Lecker live erleben

Für Kinder gesund und lecker kochen, ist an sich schon eine große Herausforderung. Lehmanns Gastronomie Service geht noch einen Schritt weiter. Als erster Caterer bundesweit lässt er sich live in die Töpfe schauen. Deutschlands erste Online-Küche und ihre Geschichte.