FACHTHEMA:Molkereiprodukte

Richtungsweisend

Auch in harschen Zeiten des Wettbewerbs hat die Molkereibranche noch Freude an vielen Produkten. Ertragreiche Marken und innovative Produkte aus den Trendbereichen Gesundheit, Wellness und Bio geben die Richtung an. Von Dirk Dietz

Zwei Molkereien, zwei Erfolgswege

Fusionen, schmale Margen, ruinöse Ertragslagen. Preisschlachten, Übernahmen, unaufhaltsamer Vormarsch der Discounter: Auf den harschen Wettbewerb reagieren Molkereien mit unterschiedlichen Strategien. Ist spezialisieren besser oder doch diversifizieren? Von Dirk Dietz

Exporterfolg in Dosen

Der Export hält auch die Hersteller von Kondensmilch bei Laune. Was auf dem rückläufigen heimischen Markt nicht unterzubringen ist, findet anderswo dankbare Abnehmer. Zum Beispiel in Libyen, Saudi Arabien und Nigeria, einem "riesigen Markt".