Besser rauchen

Ökologischer Anbau, ein natürliches und unverfälschtes Produkt, keine Zusatzstoffe – der Bio-Boom macht auch vor Produkten nicht halt, deren Konsum schädlich ist und töten kann: Zigaretten. Die vermeintlich saubere Zigarette hat der Branche ein neues

Es klingt wie eine grüne Utopie. 100 Prozent ökologische Landwirtschaft und ein eigenes Anbauprogramm „Organic Growers“, „Rückbesinnung auf die ursprüngliche und arbeitsintensive Landwirtschaft“, ein „neues Vertrauen“ in Lösungen, „die die Natur selb

Bio ist bei Schinken nicht gefragt

Schinken aus ökologischer Produktion scheint die Deutschen wenig zu interessieren. Er schmeckt ihnen offenbar auch, wenn er konventionell produziert wird. Sehr viel mehr liegt den Verbraucher das Thema Tierwohl am Herzen. Die Hersteller, der Handel u

Eigentlich müsste Bio-Schinken durchaus ein gefragtes Produkt sein. Denn die Käufer von Gemüse, Obst, Brot oder Kosmetika aus ökologischer Produktion haben meist gut Geld in der Tasche. Das gilt auch für die Konsumenten von gekochtem und rohem Schink

Bio ist bei Schinken nicht gefragt

Schinken aus ökologischer Produktion scheint die Deutschen wenig zu interessieren. Er schmeckt ihnen offenbar auch, wenn er konventionell produziert wird. Sehr viel mehr liegt den Verbraucher das Thema Tierwohl am Herzen. Die Hersteller, der Handel u

Eigentlich müsste Bio-Schinken durchaus ein gefragtes Produkt sein. Denn die Käufer von Gemüse, Obst, Brot oder Kosmetika aus ökologischer Produktion haben meist gut Geld in der Tasche. Das gilt auch für die Konsumenten von gekochtem und rohem Schinken.

NACHGEFRAGT

Eine Welt der Lebensfreude und des Genusses

Frau Hörmer, wie wollen Sie das Wachstum Ihrer Bio-Marke weiter ankurbeln? Der größte Kaufanreiz für Ja! Natürlich liegt in der herausragenden Qualität der Produkte und ihrem Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verbunden mit den Vorteilen

LammSbräu gerät eher unfreiwillig an ein Solitärgebinde

Sparsamer Einzelgänger

Die kleine Öko-Brauerei Neumarkter Lammsbräu hat auch eine Individualflasche - weil sie sich den Umstieg auf die Longneck-Poolflasche nicht leisten konnte. Wenn man mit Dr. Franz Ehrnsperger, Chef der Öko-Brauerei Neumarkter Lammsbräu, über das Thema In

Globus als Reformhaus

Die St. Wendeler Handelsgruppe entwickelt ein eigenes Gesundheitsprofil für neue Kundengruppen. Ein Verdrängungswettkampf auf Kosten der ohnehin schwächelnden Naturkost-Branche. Von Dirk Dietz

Interview

"Wir werden den Trend überleben"

Peter Kowalsky, Erfinder der Kultbrause und Geschäftsführer der Bionade GmbH. Lebensmittel Zeitung: Herr Kowalsky, Ihr Softdrink segelt recht erfolgreich im Windschatten des Wellness- und Gesundheitstrends. Wäre der Erfolg auch unabhängig von diesem Tren

FACHTHEMA:Molkereiprodukte

Richtungsweisend

Auch in harschen Zeiten des Wettbewerbs hat die Molkereibranche noch Freude an vielen Produkten. Ertragreiche Marken und innovative Produkte aus den Trendbereichen Gesundheit, Wellness und Bio geben die Richtung an. Von Dirk Dietz

SEMINARE • KONGRESSE • TAGUNGEN

Verschiedenes

Functional Genome Analysis on Microorganisms Konferenz über die Entschlüsselung mikrobieller Genome - Anwendungsmöglichkeiten in der Praxis. Programm: Unter Leitung von Alfred Pühler (Universität Bielefeld), Burkhard Tümmler (Medizinische Hochschule H

Noch ein langer Weg bis zur Weltklasse

VON DIRK DIETZ

Die Deutsche Bank Research ist sich sicher, dass Ungarn "spätestens 2005 der EU angehören wird und keine schlechten Chancen hat, schon 2004 Mitglied zu werden". Klingt gut in den Ohren der Ungarn. Auch sonst macht das kleine Land am Plattensee (10,3 Milli