Bio-Vorreiter Amts-Kantine

Mit bis zu 60 Prozent regionalen und bio-regionalen Lebensmitteln auf den Tellern will das bayerische Ernährungsministerium bis 2026 das Kantinen-Vorbild für Behörden, Hochschulen und Unternehmen werden. Partner dabei ist Organic Garden.

Kaffeegenuss mit Qualität

Der Startschuss für die neue Premium-Kaffeeversorgung bei Swiss Life in Garching ist gefallen: Die zukunftsfähige Lösung aus einer Hand bekennt sich konsequent zu Markenqualität – von der Bohne bis in die Tasse.

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Spezialitäten an den Frischmilch-Maschinen

€ 5,75

Edel-Currywurst mit Pep

Ab sofort gibt es den Soul-Food-Klassiker Currywurst in einer Edel-Version: Die Compass Group präsentierte jetzt mit Sternekoch Alfons Schuhbeck eine neue Kult-Variante.

Allen Food-Trends zum Trotz: Nach Angaben der Compass Group wandern jedes Jahr beispielsweise im Rahmen der „Curry Edition“, einem Konzept aus verschiedenen Würsten, Saucen und Gewürzen, rund drei Millionen Würste auf den Teller, darunter auch die Curryw

Edel-Currywurst mit Pep

Ab sofort gibt es den Soul-Food-Klassiker Currywurst in einer Edel-Version: Die Compass Group präsentierte jetzt mit Sternekoch Alfons Schuhbeck eine neue Kult-Variante.

Allen Food-Trends zum Trotz: Nach Angaben der Compass Group wandern jedes Jahr beispielsweise im Rahmen der „Curry Edition“, einem Konzept aus verschiedenen Würsten, Saucen und Gewürzen, rund drei Millionen Würste auf den Teller, darunter auch die Cu

Gesund genießen am Arbeitsplatz

Der Verein "5 am Tag" will auch Berufstätigen eine leichte und ausgewogene Ernährung nahe bringen. Im Rahmen der EU-geförderten Kampagne "5 am Tag am Arbeitsplatz" geht man jetzt offensiv auf Unternehmen und Caterer zu.

Nur Spitzenqualität zählt

Die Partnerschaft von Primo Espresso und der WWK Versicherungsgruppe in München ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein externes Kaffeebar-Konzept auf hohem Niveau eine qualitativ hochwertige betriebliche Kaffeelandschaft perfekt ergänzen kann.

Bilanziert genießen

Bei der Allianz Deutschland am Standort München-Neuperlach wagte man den Blick über den Tellerrand und adaptierte in der Betriebsgastronomie ein Konzept, das ursprünglich aus der Patientenverpflegung im Krankenhaus stammt: "Vitallianz" gibt auf der Grundlage exakter Nährwertberechnungen täglich ausgewogene Empfehlungen.

Mehrwert als Erfolgsgarant

Betriebsgastronomie erfolgreich zu managen, heißt für den jungen Caterer Navitas aus München, im Betriebsrestaurant "Baxtro" von Baxter in Unterschleißheim ein exzellentes Speisenangebot in zeitgemäßem Ambiente zu bieten. Dazu zählen auch besondere Systemlösungen wie der Verzicht auf Kassenpersonal oder einen Speisenplan.

"Unser Einsparvolumen liegt zwischen 15 bis 20 Prozent"

"Hamburger Alternative" nennt sich ein bisher bundesweit einmaliger Zusammenschluss von Betriebsgastronomen, die sich in einer freiwilligen Einkaufskooperation formiert haben. Das Ergebnis einer strikten Abstimmung von Einkaufspolitik, Sortimenten und Speiseplänen auf einen Lieferpartner kann sich sehen lassen. Wir sprachen mit dem Initiator Frank Sager, Beiersdorf AG, Hamburg, über die Idee.

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Für neue Mitglieder offen: Die Hamburger Alternative

€ 5,75

Gastlichkeit der neuen Art

Die BrainLab AG, Feldkirchen, zeigt sich offen für Neues: das neue Mitarbeiterrestaurant verzichtet bewusst auf zentrale Elemente der Betriebsverpflegung wie einen Speisenplan und orientiert sich stattdessen mit einem Fresh Cooking Center, Cafebar und ,Chill-out'-Lounge sowie kreativer Ideenküche an zeitgemäßen Trends öffentlicher Gastronomie.

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Nachfragemix

€ 5,75