Prozentangaben auf Brot verwirren

Beschwerde gegen Angebot von Aldi Nord – Leitsätze sollen Unterschied zwischen Quid- und Bäckerprozenten klarstellen

Berlin. Der Bäckerhandwerksverband bemüht sich, die „Leitsätze für Brot“ um eine Erläuterung zum Unterschied zwischen Bäckerprozenten und Quid-Angabe ergänzen zu lassen.

Bayern schlampert bei Bäckern

Foodwatch deckt Hygienemängel in Großbäckereien auf – Verbraucher wurden nicht informiert – Bayern kündigt Sonderkontrollen an

München. Mit dem Report „Bayerisches Brot“ macht die Kampagnenorganisation Foodwatch auf hygienische Missstände in Großbäckereien aufmerksam.

Bayern gegen Aluminium-Brezeln

München. Bayerns Bäcker müssen sich auf verschärfte Kontrollen im Hinblick auf den Aluminiumgehalt ihrer Brezeln gefasst machen. Bei Überschreitung des Höchstwerts von 10 mg Aluminium je Kilo drohen Bußgelder. Dies kündigte das bayerische Verbrauchermini

Bayern gegen Aluminium-Brezeln

München. Bayerns Bäcker müssen sich auf verschärfte Kontrollen im Hinblick auf den Aluminiumgehalt ihrer Brezeln gefasst machen. Bei Überschreitung des Höchstwerts von 10 mg Aluminium je Kilo drohen Bußgelder. Dies kündigte das bayerische Verbrauche

Pumpernickel erhält Schutz aus der EU

Brüssel. Die Europäische Kommission hat das Roggenvollbrot „Westfälischer Pumpernickel“ in das Verzeichnis der geschützten geografischen Angaben (g.g.A.) aufgenommen. Damit darf nur noch Pumpernickel, der in Westfalen-Lippe hergestellt wurde, „Westfälisc

Pumpernickel erhält Schutz aus der EU

Brüssel. Die Europäische Kommission hat das Roggenvollbrot „Westfälischer Pumpernickel“ in das Verzeichnis der geschützten geografischen Angaben (g.g.A.) aufgenommen. Damit darf nur noch Pumpernickel, der in Westfalen-Lippe hergestellt wurde, „Westfä