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    Ernährungsdienst Nr. 076 vom 09.07.1994 Seite 009

    Fachbeitrag

    "Die Durststrecke ist noch lang"

    Interview mit Dr. Jörg Brixner zur Situation der genossenschaftlichen Verarbeitungsunternehmen

    Die Verarbeitungsindustrie leidet unter Überkapazitäten. Besonders die Veredelungswirtschaft hat damit zu kämpfen, daß die Tierbestände in Ostdeutschland stärker als erwartet abgebaut wurden. Die genossenschaftlichen Verarbeitungsunternehmen, die traditi

    [17936 Zeichen] € 5,75

    Ernährungsdienst Nr. 076 vom 09.07.1994 Seite 011

    Fachbeitrag

    Wer die Kundenwünsche am besten versteht, wird gewinnen

    ED-Interview mit Fred Steinberg, Werhahn Mühlen OHG, über Strategien am Mehlmarkt

    Der deutsche Mehlmarkt ist weitgehend aufgeteilt. Dennoch gibt es reichlich Überkapazitäten, vor allem in den neuen Bundesländern, die abgebaut werden müssen, um den ruinösen Wettbewerb zwischen den Mühlen zu beenden. Über die aktuelle Lage und Strategie

    [11069 Zeichen] € 5,75