„Flucht nach vorn“

Mitten in der Coronakrise bekommt das Restaurant Goldberg, das zum Fellbacher Unternehmen Rauschenberger Catering & Restaurants gehört, den zweiten Michelin-Stern. Warum Küchenchef Philipp Kovacs seinen Küchenstil geändert hat, und wie sein Chef Jörg Rauschenberger den zusätzlichen Sternenglanz sieht – ahgz-Redakteur Holger Zwink hat mit den beiden gesprochen.

Baden-Württemberg

Rauschenberger stockt auf

Umzug Das Gastronomie- Unternehmen bezieht eine neue Zentrale in Fellbach. Besonders attraktiv: die Eventhalle Goldbergwerk.

FELLBACH. „Wir sind angekommen. Unser neuer Firmensitz und das Logistikzentrum in Fellbach schaffen den Raum, beim Eventcatering in der ersten Liga erfolgreich mitzuspielen“. Jörg Rauschenberger, Geschäftsführender Gesellschafter von Rauschenberger Ca

Baden-Württemberg

Rauschenberger stockt auf

Umzug Das Gastronomie- Unternehmen bezieht eine neue Zentrale in Fellbach. Besonders attraktiv: die Eventhalle Goldbergwerk.

FELLBACH. „Wir sind angekommen. Unser neuer Firmensitz und das Logistikzentrum in Fellbach schaffen den Raum, beim Eventcatering in der ersten Liga erfolgreich mitzuspielen“. Jörg Rauschenberger, Geschäftsführender Gesellschafter von Rauschenber

Rauschenberger in neuen Räumen

FELLBACH. Die Rauschenberger Gastronomie Gruppe, Cateringunternehmen und Betreiberin von Restaurants, hat in Fellbach eine neue Firmenzentrale bezogen. Darin untergebracht sind die Verwaltung und die Non-Food-Logistik. Die Küche bleibt in der 800 Meter e

Rauschenberger in neuen Räumen

FELLBACH. Die Rauschenberger Gastronomie Gruppe, Cateringunternehmen und Betreiberin von Restaurants, hat in Fellbach eine neue Firmenzentrale bezogen. Darin untergebracht sind die Verwaltung und die Non-Food-Logistik. Die Küche bleibt in der 800 Met

KURZ NOTIERT

Facelift für das Goldberg FELLBACH. Jörg Rauschenberger hat sein Goldberg Restaurant & Winelounge drei Jahre nach Eröffnung einem Facelift unterzogen. Zwei neue Banknischen wurden eingebaut und sämtliche Tische vergrößert. Statt 50 gibt es jetzt 40 Plä

KURZ NOTIERT

Facelift für das Goldberg FELLBACH. Jörg Rauschenberger hat sein Goldberg Restaurant & Winelounge drei Jahre nach Eröffnung einem Facelift unterzogen. Zwei neue Banknischen wurden eingebaut und sämtliche Tische vergrößert. Statt 50 gibt es jetzt 40

Nachfolge gut geregelt

Gastro-Unternehmer Jörg Rauschenberger plant akribisch

WAIBLINGEN. Jörg Rauschenberger macht es richtig. Mit 56 Jahren regelt der Gastronomie-Unternehmer derzeit die Nachfolge an der Spitze der Rauschenberger Catering & Restaurant GmbH. Sein Sohn Andreas (33) und die leitende Mitarbeiterin Natascha Müllersch

Nachfolge gut geregelt

Gastro-Unternehmer Jörg Rauschenberger plant akribisch

WAIBLINGEN. Jörg Rauschenberger macht es richtig. Mit 56 Jahren regelt der Gastronomie-Unternehmer derzeit die Nachfolge an der Spitze der Rauschenberger Catering & Restaurant GmbH. Sein Sohn Andreas (33) und die leitende Mitarbeiterin Natascha Mülle

Interview: Jörg Rauschenberger, Andreas Rauschenberger, Natascha Müllerschön

"Die beiden Nachfolger haben das Sagen"

Jörg Rauschenberger ist Chef eines der größten Gastro-Unternehmen in Deutschland. Seit zwei Jahren bereitet er seine Nachfolge vor. Das Ziel: zu den nationalen Playern gehören