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    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 6,7

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    Geschirr macht jetzt auf „handmade“

    Natural, Vintage und Hygge sind derzeit bei der Tischgestaltung angesagt. Das bringt Farbe, spezielle Muster und interessante Kombinationen aus verschiedenen Materialien und Formen auf die Tische – zur Freude von Gästen wie Köchen. Von Karin Gabler

    [11984 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 7

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    „Individuelle Lösungen sind gefragt“

    Gerold Welz, Marketing-Leiter der Porzellanfabriken Christian Seltmann in Weiden, über Porzellantrends, Kaufkriterien und Sortimentsschwerpunkte.

    Herr Welz, das Unternehmen Seltmann ist seit mehr als 50 Jahren Partner der Gastronomie und Hotellerie – gibt es Schwerpunkte innerhalb der Sortimente ? Welz: Wir betrachten es als Aufgabe eines führenden Porzellanherstellers, sämtliche Ausrichtun

    [2494 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 8

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    Funktionalität entscheidet

    Wasserkocher, Kaffeemaschine, Korkenzieher – sie sind Musthaves in Serviced Apartments, Aparthotels und Boardinghouses. Wir haben Branchenexperten gefragt, was bei der Tabletop-Ausstattung sonst noch wichtig ist, und nach welchen Kriterien sie Geschirr & Co. auswählen. Von Karin Gabler

    [6533 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 9

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    „Durchdachtes Porzellan vollendet den Genuss“

    Porzellandesignerin Stefanie Hering von Hering Berlin über Tableware im Restaurant, Biskuitporzellan und Mindful-Luxury-Konsumenten.

    Welche Rolle spielt Tableware für das Ambiente eines Restaurants ? Hering: Was auf dem Teller ist, muss geschmacklich und handwerklich genial sein. Ein Anspruch, der in der Spitzengastronomie auch auf das Porzellan angewendet wird. Denn Top-Cuisi

    [4235 Zeichen] € 5,75