WINTEREIS

Apfel trifft Zimt

Die winterliche Eissorte von Mövenpick ist als Dessert vielseitig einsetzbar.

Bald kommt die kühlere Jahreszeit. Dann können Gastronomen mit winterlichen Eissorten punkten. Bestellen Gäste bei eisigen Temperaturen Eis? Und wie. Ob gemütlich drinnen im Café oder draußen in eine kuschelige Decke gewickelt – ein süßer Abschluss d

Fertige Basis fürs eigene Dessert

Drei tiefgefrorene Dessertkomponenten für die Tellermitte bietet Debic, die Premium-Marke von Friesland Campina Germany für den Foodservice-Markt., als Convenience-Lösung für exzellente Desserts an. Zur Wahl stehen ein Mascarpone-Riegel aus luftiger

Duett von Mohn und Zwetschge

Auf Süßes mit Obst und winterlichen Zutaten setzt auch der Schweizer Anbieter HUG bei seinen Kreationen für die Gastronomie. René Keller, Leiter Export, weiß: „Die Gäste schätzen es, wenn die verwendeten Zutaten wie Früchte mit der Jahreszeit korresp

Waffeln neu mit Erdnussbutter

Die nussig-cremige Zutat ist in den USA ein beliebtes Alltagsprodukt und auch hierzulande gibt es immer mehr Peanut-Butter-Fans. Diese überzeugt nicht nur dank ihrer Proteine, ungesättigter Fettsäuren und vieler Nährstoffe, sondern ist auch geschmack

Eis mit ganz eigener Note

Ein Eis – aber gut gewürzt bitte: Für einen Überraschungseffekt beim Gast sorgt die Kombination von fruchtigem Eis und pikanten Gewürzen. Die österreichische Traditionsmarke Wiberg, bekannt für Gewürze und Essig, mischt auch im süßen Bereich kräftig

Süßes mit Gruseleffekt

.Anbieter Dawn Foods unterstützt das Halloween-Geschäft in Hotels und Restaurants mit einem saisonalen TK-Angebot. So gibt es einen fertigen Halloween-Donut, gefüllt mit Kakao- und Haselnusscreme, dekoriert mit weißen Streuseln und gruseligen Hallowe

Schokolade für den guten Zweck

Der französische Schokoladenhersteller Valrhona feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen. Zu diesem Anlass hat das Unternehmen mit 100 Kooperationspartnern eine Jubiläumskuvertüre konzipiert. Die Bitter-Kuvertüre Komuntu 80% eignet sich am be