Da ist Speed drin

Was passiert in der Gemeinschaftsgastronomie? Wie gestalten wir sie künftig? Was kommt? Der GV-Branchentag inspirierte am Internorga-Montag.

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Die Branche kocht: 19% statt 7%

Lange hielt die Hoffnung, die Ampelregierung könne die 7 % Mehrwertsteuer entfristen. Das Etat-Loch im November machte alle Pläne zunichte. Was halten GV-Entscheider davon? Wie machen sie weiter? Ein Stimmungsbarometer.

Messe-Auftakt in Stuttgart

Technik, Food, Getränke: Die Intergastra in Stuttgart bietet vom 3. bis 7. Februar 2024 ein rundes Programm für den Außer-Haus-Markt. Im Fokus stehen erstmals auch Vending-Lösungen für Heime, Mensen und Betriebsverpflegung.

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TECHNIK-ÜBERBLICK

Der Markt wird neu aufgerollt

Im Gastgewerbe wird investiert – trotz oder gerade wegen der unsicheren Zeiten. Moderne Systeme ersetzen veraltete Technik.

Die 3 Top-Trends der Internorga 2022

1 Nachhaltiges Packaging Verpackungen mausern sich vom Problem zur Lösung – und die Internorga hat ihnen zu Recht eine eigene Fläche gewidmet. Packaging ist heute nachhaltiger in Materialwahl und Systematik. Während Einwegbecher und Schalen nahezu