Fastfood ersetzt das Butterbrot

Bekannte Küchenrichtungen bringen nicht immer den großen Umsatz / Nudeln gehen überall / Andere Länder, andere Zeiten für den Restaurantbesuch

KÖLN. Zwar scheinen sich Fastfood-Restaurants auf der ganzen Welt sehr zu ähneln, doch bei näherem Hinsehen entdeckt man extreme Unterschiede. Jedenfalls wenn man so genau hinschaut wie der Food-Trendscout Bob O’Brien, der die unterschiedlichen Märkte ge

Fastfood ersetzt das Butterbrot

Bekannte Küchenrichtungen bringen nicht immer den großen Umsatz / Nudeln gehen überall / Andere Länder, andere Zeiten für den Restaurantbesuch

KÖLN. Zwar scheinen sich Fastfood-Restaurants auf der ganzen Welt sehr zu ähneln, doch bei näherem Hinsehen entdeckt man extreme Unterschiede. Jedenfalls wenn man so genau hinschaut wie der Food-Trendscout Bob O’Brien, der die unterschiedlichen Märkt

Live-Schaltung zu Oliver Bierhoff

Hotellerie kann von Telepresence-Meetings profitieren / Lindner führt Technik ein / Einsatz zur Fußball-WM

DÜSSELDORF. Die Hotellerie entdeckt virtuelle Meetings als Geschäftsfeld. Nach Marriott (AHGZ vom 22. Mai) hat nun auch Lindner die Einführung von Telepresence-Ausstattung in deutschen Hotels angekündigt. "Die neue Technik überzeugt, sie markiert einen

Mehr Besucher bei der Hogatec

DÜSSELDORF. "Wir konnten im Vergleich zu 2006 ein deutliches Besucher-Plus verzeichnen, trotz eines sowohl im Lebensmittelhandel als auch in der Gastronomie unsicheren wirtschaftlichen Umfeldes. Die Aussteller aller vier Fachmessen berichten von einem ex

Vorschau auf die Anuga

Trendbarometer für Essen und Trinken

Die 29. Anuga in Köln präsentiert 6607 Anbieter aus 95 Ländern / Zehn Fachmessen unter einem Dach / Neues Partnerland-Konzept startet mit Thailand

KÖLN. Neue Hallen, neues Konzept, neue Angebotsstruktur: Die weltweit größte und wichtigste Messe für die internationale Ernährungswirtschaft lockt vom 13. bis 17. Oktober die Fachbesucher an den Rhein. 6607 Aussteller aus 95 Ländern sind bei der 29. Anu

Vorschau auf die Anuga

Von Weltstadtwirten lernen

Die Anuga bietet ein umfassendes Rahmenprogramm: Sonderschauen, Workshops und AGHZ-Gastro-Trendtag

KÖLN. Ergänzend zum Ausstellungsspektrum bietet die Anuga ein fachlich orientiertes und hochkarätig besetztes Rahmenprogramm an. Es rückt die aktuellen Themen der Ernährungswirtschaft in den Fokus, greift neue Entwicklungen auf und beleuchtet globale Tre

Kurz notiert

Der Absatz von Geflügelfleisch hat sich in den europäischen Märkten wieder stabilisiert. Das meldet die Fachmesse Anuga Meat. Beispiel Niederlande: Im vierten Quartal des vergangenen Jahres lag der Umsatz 7 Prozent höher als im Vergleichszeitraum 2005. A

Gasthäuser im Modell

DEHOGA-Sonderschau und Forum Systemgastronomie

KÖLN. Moderne Betriebskonzepte für die Gastronomie - darauf liegt der Fokus der diesjährigen DEHOGA-Sonderschau "Marktplatz Gastronomie". Sie ist der Fachmesse Anuga Drinks angegliedert. Gemeinsam mit dem DEHOGA Gastgewerbe NRW, der Bayer Gastronomie und

Ein Frauenzimmer auf dem Lande

Mintrops leiten mit Erfolg zwei Hotels / Themenräume für Ritter und Damen in dörflicher und städtischer Umgebung

ESSEN. Selten gelingt ein Spagat so überzeugend wie in den privaten "mm Hotels" in Essen. Mintrops Land Hotel Burgaltendorf (mit dem grünen "m" als Symbol) ist ein ländliches Refugium am Essener Stadtrand. Mintrops Stadt Hotel Margaretenhöhe (mit rotem "

Zu Gast im Gerichtshof

Düsseldorfer Stadtentwicklungs-Projekt sieht 5-Sterne-Hotel vor / Betreiber steht noch nicht fest

DÜSSELDORF. Noch regiert Justitia in dem ehrwürdigen Gebäude in der Altstadt. Doch ab 2010 soll an diesem Platz nicht mehr Recht gesprochen, sondern übernachtet, gewohnt, gearbeitet und eingekauft werden. Für Ende 2009 ist die Umsiedelung des Amts- und L