Nordrhein-Westfalen
Fusion mit Hindernissen
Neugründung Claudia Stern suchte einen neuen Standort – und übernahm dort einen weiteren Betrieb. Eine Herausforderung für die Teams.
KÖLN. „Das war mein spannendstes Jahr“, sagt Claudia Stern, „ich kann mich nicht erinnern, jemals so hart gearbeitet zu haben.“ Wenn einer so erfahrenen Gastronomin dieser Stoßseufzer entfährt, muss es wahrlich happig zugegangen sein im Rheinauhafen. Ste
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