SORTIMENTE: SPEISEÖLE/FETTE

Gut geölter Markt

Olivenöl, Nuss-, Kürbiskern- und demnächst auch Steinpilzöl - an Speiseölvarianten ist kein Mangel. Die Vielfalt mundet nicht allen. Sie setzt die Markenhersteller unter Zugzwang. Wie viele Speiseöle braucht der Handel für einen reibungslosen Absatz?

Wer glaubt, dass der Absatz von Speiseölen sozusagen wie geschmiert läuft, muss sich eines Besseren belehren lassen. Trotz eines wachsenden Angebots war Sand im Geschäftsgetriebe, jedenfalls im vergangenen Jahr: Der Gesamtmarkt Speiseöl verharrte bei 250