Immer weniger Lust auf Fleisch

Preissteigerungen - Druck auf die Erträge - SB-Anteil steigt / Von Kurt Hoffmann

Noch immer ist der berühmte Silberstreif am Horizont nicht in Sicht. Die deutschen Verbraucher haben wenig Lust, mehr Fleisch und Wurst zu essen. Fleischvermarkter, Fleischwarenindustrie, Metzgereien und der Lebensmittelhandel können sich schon glücklich

Rindfleischverzehr weiter gesunken

LZ. Bonn, 11. Juli. Der Rindfleischverbrauch in Deutschland ist 1995 weiter gesunken. Nach vorläufigen Angaben des Bundesernährungsministeriums wurden pro Kopf der Bevölkerung durchschnittlich 16,3 kg Rind- und Kalbfleisch (einschließlich Futter, industri