Mozzarella auch als Standardsorte

Milchrechtliche Vorschriften Verbraucherwünschen angepaßt

LZ. Frankfurt, 17. Juni. Wie das Bundesernährungsministerium mitteilt, wurde die Käsesorte Mozzarella durch die Verordnung vom 8. Juni 1999 (BGBL I S. 1261) als Standardsorte in die Käseverordnung aufgenommen. Damit wird es den hiesigen Molkereien ermög

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Absatzrückgang bei Konsummilch

LZ. Frankfurt, 11. März. Als Reaktion auf den Nachfragerückgang vor allem im EU-Ausland haben die deutschen Molkereien 1998 weniger Konsummilch produziert. Deren Herstellung sank laut Bundesernährungsministerium um 0,2 Prozent oder 101 000 t auf 5,40 (199

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Absatzförderung für Schulmilch geändert

AgE. Bonn, 8. April. Der Absatz von Vorzugsmilch in deutschen Schulen soll künftig nicht mehr staatlich gefördert werden. Das sieht ein Entwurf zur Änderung der Schulmilch-Beihilfenverordnung vor, den die Bundesregierung jetzt dem Bundesrat zur Zustimmung

Borchert kritisiert Beihilfe-Streichung

LZ. Bonn, 4. Dezember. Gegen die von der EG-Kommission kurzfristig angeordnete Aussetzung der Beihilfegewährung für Butterfett zum unmittelbaren Verbrauch in der Gemeinschaft vom 1. Januar 1998 an hat Bundesernährungsminister Jochen Borchert protestiert.

Preisnotierungen nach neuem System

AgE. Frankfurt, 23. Oktober. Wegen der rückläufigen Zahl von Marktbeteiligten und aus Gründen der Kosteneinsparung soll in Deutschland das bestehende System der Preisnotierung für Butter, Käse und andere Milcherzeugnisse modifiziert werden. Ein entspreche

Weniger Butter und Magermilchpulver

LZ. Frankfurt, 11. September. In Deutschland wurden im ersten Halbjahr 1997 nach Angaben des Bundesernährungsministeriums deutlich mehr Frischmilcherzeugnisse und Kondensmilch produziert als im Vorjahreszeitraum. Die Kondensmilcherzeugnisse nahmen um 6,8

Milchquote im Westen überliefert

vwd. Bonn, 24. April. Um etwa 470 000 bis 480 000 t (einschließlich Fettgehaltskorrektur) haben die deutschen Milcherzeuger im Milchgarantienmengenjahr 1996/97 (31. März) die nationale Quote von 27,765 Mio. t nach vorläufigen Berechnungen des Bundesernähr

Mehr Milch für deutsche Molkereien

vwd. Frankfurt, 26. März. Rund 27,2 Mio. t Milch sind 1996 an die deutschen Molkereien geliefert worden, 0,8 Prozent mehr als 1995 (27 Mio. t). Die Zunahme ging ausschließlich auf das Konto der neuen Länder, wie das Bundesernährungsministerium mitteilte.

Milchpreise leicht erhöht

Differenzierte Entwicklung im Westen - NBL schließen auf

mur. Frankfurt, 17. Oktober. Die Milchauszahlungspreise der deutschen Molkereien haben sich im Wirtschaftsjahr 1995/96 (30.6.) nicht - wie vielfach beklagt - verschlechtert, sondern sogar leicht verbessert. Das geht jedenfalls aus den Angaben des Bundes

Mehr Käse in den neuen Ländern

Nur das Betrittsgebiet kann Zuwächse bei Milchprodukten vorweisen

LZ. Frankfurt, 9. Mai. Die Produktion wichtiger Milcherzeugnisse ist im Milchwirtschaftsjahr 1995/96 (April/ März) nach vorläufigen Berechnungen des Bundesernährungsministeriums gestiegen. Dabei entwickelte sich besonders die Käseproduktion in den neuen B