Gespür für Neues

Innovationen gehören zum Kerngeschäft der Markenartikler. Um das zu entwickeln, was Handel und Konsumenten wollen, brauchen sie feine Antennen für Veränderungen des Ernährungsverhaltens. Welche Trends für die Topmanager der Branche entscheidend sind, zeigt eine Umfrage der LZ. Christiane Düthmann

Die grüne 0

Immer mehr CO² gerät in die Erdatmosphäre. Fürs Klima ist es kurz vor zwölf. Lebensmittelhersteller erkennen die Zeichen der Zeit und stellen ihre Produktion um. Viele wollen klimaneutral wirtschaften, manche sogar klimapositiv. Christiane Düthmann

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Veggie schont das Klima

€ 5,75

Zarte Pflanze

Ein Jahr nach der Zulassung wartet Stevia hierzulande noch auf den großen Durchbruch. Nicht nur Markenartikler, sondern auch Händler wagen sich bei der Zucker-Alternative erst langsam vor. Ausgerechnet der Discount zeigt sich experimentierfreudig. Je

An Stevia kommt keiner vorbei – zumindest in Halle 3 der Frankfurter Messe. Als die Anbieter von Zusatzstoffen sich vor wenigen Tagen auf der „Health Ingredients Europe“ ein Stelldichein geben, steht der Süßstoff aus pflanzlicher Quelle ganz oben auf

Zarte Pflanze

Ein Jahr nach der Zulassung wartet Stevia hierzulande noch auf den großen Durchbruch. Nicht nur Markenartikler, sondern auch Händler wagen sich bei der Zucker-Alternative erst langsam vor. Ausgerechnet der Discount zeigt sich experimentierfreudig. Je

An Stevia kommt keiner vorbei – zumindest in Halle 3 der Frankfurter Messe. Als die Anbieter von Zusatzstoffen sich vor wenigen Tagen auf der „Health Ingredients Europe“ ein Stelldichein geben, steht der Süßstoff aus pflanzlicher Quelle ganz oben auf der

Starke Abwehrreihe

Die Formel "All business is global" führt in Deutschland so manchen Großkonzern in die Irre. In der mittelständisch geprägten Markenlandschaft stößt die Überlegenheit der Kapitalkraft an Grenzen. Auch Weltmarken holen sich blutige Nasen. Gabriel v. P

Der ehemalige Coca-Cola-CEO Douglas Daft wagte die These "Think global, act global" in "......, act local" abzuwandeln. Das war Balsam für die Seele der "Alten Welt" der Europäer. Daft misstraute einer These, die vor allem von international aktiven Werb

Reduktion auf das Wesentliche

Die führenden Food-Konzerne bauen ihre Positionen weiter aus. Ziel ihrer Akquisitionen sind starke Marken. Gleichzeitig sind sie mit der Bereinigung der Markenportfolios befasst. Von Bern Biehl

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Die globalen Food-Bestseller - Foodkonzerne nach reinem Foodumsatz (in Mio. $) 2002

€ 5,75

US-Anbieter weit vorne

Amerikaner stark vertreten unter Top-Lieferanten des Handels

Frankfurt, 18. Oktober. Unter den weltweit führenden Konsumgüter-Lieferanten des Handels nehmen US-Unternehmen eindeutig eine Sonderstellung ein: Einschließlich der Nummer Eins, Philip Morris, kommt über die Hälfte der dreißig größten Konzerne aus den USA

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Top 30 Lieferanten International

€ 5,75

Südostasien

Auf Marco Polos Spuren

Die Region Asien/Pazifik gilt als das Gebiet mit den weltweit höchsten Wachstumsraten. Nicht nur die Volksrepublik China und die vier sogenannten "Tigerstaaten" (Hongkong, Singapur, Südkorea und Taiwan), sondern auch Thailand, Indonesien, Malaysia und die