Nährwertprofile erhitzen Gemüter

Niedrige Grenzwerte für Salz und Fett bedrohen Brot, Wurst, Käse und sogar Vollmilch

Brüssel. Bis zum 19. Januar 2009 muss die EU-Kommission die sogenannten Nährwertprofile zur Health-Claims-Verordnung veröffentlichen. Heftig wehren sich die Hersteller von Brot, Käse und Fleisch gegen zu niedrig angesetzte Schwellenwerte. Artikel 4 der