Aus Kunden Gäste machen …

… und aus Gästen Kunden. Supermärkte in Deutschland erwirtschaften mit ihrem Foodservice-Angebot pro Jahr rund 2,35 Milliarden Euro Umsatz (Quelle: npdgroup). Tendenz steigend. Wir blicken auf ausgewählte Supermarkt-Gastro-Konzepte, Trends, Herausforderungen und Chancen.

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Ausgaben/Umsatz (in Mio. €) - Die Ausgaben für gastronomisches Angebot in Supermärkten steigen jährlich an Besuche (in Mio.) - Die Anzahl der Gastro-Besuche in deutschen Supermärkten wächst kontinuierlich Eater Check (in €) - Im Durchschnitt 3,62 Euro gibt ein Kunde im Supermarkt für Foodservice-Artikel aus

€ 5,75

Mobile Revolution

Noch bezahlen wenige Kunden mit dem Smartphone. Doch das ändert sich gerade – die neue Technologie wird den Bezahlvorgang völlig verändern. Händler können den Wandel zur Kundenbindung nutzen. Von Marion Schalk und Sybille Wilhelm

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Skeptiker werden weniger - Einstellungen zum mobilen Bezahlen

€ 5,75

Kurz notiert

Flurbereinigung: Der Packaging-Konzern DS Smith hat die drei bisher separaten Vertriebsgebiete Deutschland, Österreich und Schweiz zur D-A-CH-Region zusammengefasst. Im Juli 2012 hatte der Konzern mit Sitz in Maidenhead/UK die Verpackungssparte des S

Kurz notiert

Flurbereinigung: Der Packaging-Konzern DS Smith hat die drei bisher separaten Vertriebsgebiete Deutschland, Österreich und Schweiz zur D-A-CH-Region zusammengefasst. Im Juli 2012 hatte der Konzern mit Sitz in Maidenhead/UK die Verpackungssparte des SCA-K

Forum diskutiert RFID und Service

Metro betont Bedeutung von globalen Standards-Best Buy setzt auf Multi-Channel-Vertrieb

Düsseldorf, 16. Februar. IT ist für Handelsunternehmen kein Selbstzweck, sondern muss Vorteile für das jeweilige Geschäftsmodell bringen. Darüber waren sich die Redner des Global Retail Technology Forums (GRTF) im Vorfeld der Eurocis in Düsseldorf einig.

Lekkerland berät Kioske

IT-System ermöglicht Renditebetrachtung von Kleinstflächen

Köln, 25. November. Die IT-Strategie für Kioske hat bei Lekkerland-Tobaccoland erhebliche Bedeutung im Abwehrkampf gegen ausländische Konkurrenten. Über das kompakte Kassen- und Warenwirtschaftssystem, das der Großhändler bis jetzt in über 100 Stores eing

Sicherheit ist unverzichtbar

Food Safety ist das Thema des Jahres, zumindest für Cees van der Hoeven, Ahold-Vorstandschef, und einige seiner namhaften Kollegen. Unter dem Dach der CIES haben sie eine Global Food Safety Initiative gestartet, die ihre Anforderungen kürzlich vorstellte. Lebensmittel müssen so sicher wie möglich sein, weltweit gültige Systeme müssen diese Standards absichern, das ist die Kernforderung. Von Bernd Biehl

Eigene Firma für O+G-Zertifizierung

Frankfurt, 12. April. Das EHI Eurohandelsinstitut gründet für die Internationale Zertifizierung von Obst und Gemüse auf der Basis des Eurepgap-Standards (Euro Retailer Produce Working Group; Good Agricultural Practice) die Foodplus GmbH als hundertprozent

SEMINARE • KONGRESSE • TAGUNGEN

Verschiedenes

2. IQAR-Konferenz Zweite Internationale Qualitätskonferenz des Handels. Programm: Zu den aktuellen Themen, wie Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagementsysteme, Nachweis von gentechnisch veränderten Mikroorganismen, Rückverfolgbarkeit von Rindfleisc

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Verschiedenes

50 Jahre Internationale Handelstagung (IHT) Für Entscheidungsträger aus Handel, Konsumgüter- und Dienstleistungsunternehmen. Programm: Unter dem Titel "Redefining Retail Relations" findet die diesjährige Handelstagung statt, auf der die Teilnehmer erf